Ученые раскрыли, когда лучше есть при интервальном голодании

Масштабное наблюдение показало, что решающим фактором в снижении веса является не выбор часового окна, а строгость его соблюдения.

Специалисты из Испании провели исследование с целью установить, влияет ли конкретный временной промежуток для принятия пищи на результативность методики интервального голодания и итоговое похудение. В эксперименте приняли участие 99 добровольцев с избыточной массой тела и диагностированным ожирением, пишет TechInsider. начальном этапе все испытуемые на протяжении трех месяцев придерживались средиземноморского типа питания. По истечении этого срока ученые разделили группу на четыре категории для дальнейшего сравнения. Трем из них предстояло практиковать схему 16:8, при которой прием пищи укладывается в восьмичасовой коридор, однако стартовое время различалось: первая когорта приступала к еде до десяти утра, вторая — после часа дня, а третьей предоставили право самостоятельного выбора момента. Четвертая группа оставалась на привычном режиме с пищевым периодом продолжительностью от 12 часов и более.

Подведение итогов эксперимента продемонстрировало, что добровольцы, применявшие тактику 16:8, сумели сбросить в среднем на 3–4 килограмма больше по сравнению с контрольной группой. При этом вариации с выбором стартового часа не дали статистически значимой разницы в конечных результатах похудения.

Спустя год организаторы провели повторный опрос участников и выяснили, что примерно каждый третий респондент сохранил привычку питаться по системе интервального голодания. Авторы проекта склоняются к выводу, что основной вклад в успех вносит системность и дисциплинированность: четко обозначенный график позволяет сократить спонтанные перекусы в вечернее время и облегчает контроль над аппетитом.