Диетолог Русакова: куриное мясо может привести к проблемам с печенью

Куриное мясо может стать причиной развития онкологических заболеваний, заболеваний мочевыделительной системы и печени, а также может привести к инфарктам и инсультам. Об этом в беседе с «Абзацем» рассказала кандидат медицинских наук врач-диетолог Дарья Русакова.

«Некоторые факторы могут повышать вред от употребления куриного мяса, например жарка. <…> Также не рекомендуется употреблять куриную кожу, так как она практически полностью состоит из жира, при термической обработке у нее повышаются онкогенные свойства», — отметила диетолог.

Куриное мясо промышленных птицефабрик может содержать гормоны и антибиотики, а также могут быть микробы и следы хронических воспалений.

Избыточное употребление куриного мяса может перегружать мочевыделительную систему и печень. Также это может повысить риски атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Куриная грудка

известна своей высокой пищевой ценностью

, нейтральным вкусом и возможностью использования в различных блюдах.