Биотехнолог Золотарева: в погреб нельзя спускаться при сладковатом или затхлом запахе

При хранении клубни картофеля могут начать портиться, например, из-за повышенной влажности, плохой вентиляции и неправильного температурного режима. В процессе разложения картофеля микроорганизмы потребляют кислород и выделяют углекислый газ, рассказала "Газете.Ru" кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева.

"Если это происходит в закрытом погребе, концентрация кислорода постепенно снижается, а содержание углекислого газа увеличивается. Человек при попадании в такой погреб без предварительного проветривания может потерять сознание, поэтому очень важно соблюдать несколько правил в подобных случаях", — объяснила она.

Первое, на что нужно обратить внимание перед спуском в погреб — это запах внутри. Если при открытии люка чувствуется сладковатый или затхлый запах и он не исчезает быстро, значит, внизу накопились продукты распада. Их вдыхание раздражает слизистые и влияет на нервную систему, поэтому могут появиться жжение в носу, головокружение или слабость. В таком случае не стоит сразу спускаться в погреб, необходимо оставить люк открытым для проветривания минимум на сутки, особенно если погреб давно не проветривался.

"Для ускорения процесса проветривания можно использовать обычный вентилятор, направив поток воздуха вниз: углекислый газ тяжелее воздуха, поэтому накапливается в нижней части погреба, а воздушный поток способствует его более быстрому удалению. После проветривания спускаться в погреб рекомендуется только со страховкой — прочной веревкой, закрепленной вокруг грудной клетки, — и обязательно в присутствии другого человека. Это позволит при необходимости поднять пострадавшего на поверхность, не спускаясь в погреб и не подвергая опасности того, кто оказывает помощь. Гнилые клубни картофеля в погребе следует сразу убрать, чтобы избежать дальнейшей порчи продукта и накопления продуктов разложения", — резюмировала эксперт.

Ранее были названы ошибки в приготовлении домашнего льда, которые могут привести к отравлению.