Минздрав Приморья: взрослым можно есть до 150 г лисичек дважды в неделю

Главный диетолог Приморья Ольга Ямилова рассказала о допустимой порции лисичек для взрослых — до 150 г дважды в неделю. Она отметила, что грибы трудны для пищеварения и могут быть аллергенами, особенно для детей до 14 лет и людей с проблемами ЖКТ.

Взрослым людям разрешается употреблять до 150 граммов лисичек не чаще двух раз в неделю, сообщила агентству РИА Новости главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Приморского края, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

"Оптимальная порция лисичек для взрослых и здоровых людей составляет до 100-150 граммов один-два раза в неделю", - подчеркнула Ямилова, которая также занимает должность доцента в Институте профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета.

Врач отметила, что людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в моменты обострения, следует ограничивать потребление лисичек. Это обусловлено тем, что белки, содержащиеся в грибах, трудно расщепляются в организме и усваиваются всего на 40-60 %, что связано с наличием плотной хитиновой оболочки гриба.

Собеседница агентства напомнила, что грибы относятся к продуктам с высоким уровнем аллергенности. Ямилова отдельно отметила, что детям до трех лет все грибы противопоказаны и их можно вводить в рацион только с 14 лет.