Крым привлекает не только морем и достопримечательностями, но и кулинарными открытиями

Крым привлекает не только морем и достопримечательностями, но и кулинарными открытиями.

Самобытная и уникальная гастрономическая культура региона формировалась на протяжении веков под влиянием многочисленных народов, проживающих здесь. Рестораны, кафе, фермерские хозяйства и уличные площадки предлагают разные национальные блюда из продуктов местного производства. Причём как традиционные, так и в авторском исполнении, основанном на современных гастрономических тенденциях и оригинальных концепциях.

В прошлом году Крым завоевал гран-при престижной всероссийской премии «Регионы туризма и гостеприимства» в номинации «Регион гастрономического туризма»­. Наряду с Сахалином республика признана флагманом пилотного федерального проекта «ПроЕДУ по России», а крымская гастрономическая карта одной из лучших в стране.

Гастросфера развивается при поддержке властей региона. Создан реестр крымских специалитетов, продвигается местная продукция и локальные бренды. С мая этого года стартовал масштабный проект «В Крыму ЕСТЬ». Его участники заведения общественного питания разрабатывают специальное крымское меню. В нём блюда с местным колоритом из продуктов, выращенных и произведённых на полуострове.

Действуют образовательные программы и для экскурсоводов. В результате появляются новые гастрономические маршруты для разных категорий гурманов. Чтобы гости могли совершить настоящее путешествие по вкусам, познать историю полуострова через кулинарные традиции разных народов, убедиться, что у нас не только красиво, но и аппетитно. Словом, попробовать Крым на вкус.