Россельхознадзор нашел патогены в мясе птицы из Курганской области

В Курганской области Россельхознадзор выявил сальмонеллу и другие патогены в продукции птицеводческого предприятия из Кетовского района во время проверки с 30 июля по 12 августа. Нарушены температурные нормы, компания оштрафована на 300 тысяч рублей.

На территории Курганской области, в одном из птицеводческих хозяйств Кетовского района, обнаружены нарушения, касающиеся качества выпускаемого мяса. В образцах бедра, филе и тушек цыплят-бройлеров специалисты нашли патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла, золотистый стафилококк, бактерии группы кишечной палочки и листерия. Эту информацию подтвердили в Уральском межрегиональном управлении Россельхознадзора.

«В процессе лабораторных испытаний образцов готовой продукции, включая бедра, филе и тушки цыплят-бройлеров, были обнаружены патогены», — заявили в ведомстве.

Нарушения были выявлены в ходе внеплановой проверки, проведенной с 30 июля по 12 августа. В результате предприятие было оштрафовано на 300 тысяч рублей, а вся партия небезопасного товара была изъята с продажи. В Россельхознадзоре добавили, что данное предприятие ранее уже привлекали к ответственности.

Также было выявлено, что на предприятии не соблюдаются температурные нормы. В цехе, где происходит обвалка грудки, температура достигала +24 градуса, а некоторые сотрудники работали без перчаток или использовали хлопчатобумажные перчатки.