Медик Умнов раскрыл, какие молочные продукты опасно употреблять
Александр Умнов, преподаватель Государственного университета просвещения, предупредил об опасности просроченных творожных десертов. Он советует ориентироваться на запах, вкус и внешний вид молочных продуктов, чтобы избежать пищевых отравлений.
Опасности, связанные с потреблением молочных продуктов, зависят от их категории. Закрытое молоко, возможно, сохранить безопасность после срока годности, а вот истечение срока у творожных десертов делает их непригодными, предостерег Александр Умнов, старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения.
Он отметил, что некоторые молочные продукты, такие как запечатанная упаковка молока, благодаря запасу, закладываемому производителем, могут оставаться безопасными. Однако истекшие по сроку творожные десерты употреблять не следует, так как их влажная среда способствует размножению бактерий и плесени, акцентировал специалист.
"С сырками и творожными десертами ситуация другая: они характеризуются высокой влажностью и содержанием сахара, что создает идеальные условия для развития бактерий и плесневых грибков. Даже минимальная просрочка таких продуктов, на один-два дня, требует особой настороженности. Основные угрозы включают пищевое отравление, тошноту, рвоту, диарею, боли в животе, а в самых неблагоприятных случаях — кишечные инфекции, такие как сальмонеллез или листериоз", — заявил Умнов "Газете.ру" .
Врач рекомендует руководство такими факторами, как запах, вкус, консистенция и внешний вид продукции. Умнов подчеркнул и добавил, что при любых сомнениях разумнее выбросить продукт, не испытывая сожалений. В случае, когда продукт стал горьким, изменил оттенок или покрылся плесенью, его использование строго запрещено при любых обстоятельствах, сделал вывод Умнов.
Ранее мы писали о важности правильного хранения продуктов в холодильнике, чтобы предупредить перекрестное загрязнение и обеспечить безопасность питания. В статье Роскачество подчёркивает необходимость хранить сырое мясо, птицу и рыбу отдельно от готовых блюд, предпочитительно в контейнерах на нижних полках, чтобы избежать риска распространения бактерий. Особое внимание также следует уделить правильному размещению овощей, фруктов и молочных продуктов.