Диетолог Поляков ответил полезнее ли цветная соль обычной поваренной
В эксклюзивной беседе с aif.ru диетолог Антон Поляков рассказал, чем розовая, чёрная, синяя и любая другая экзотическая соль отличается от обычной поваренной.
По его словам, в подавляющем большинстве случаев речь идёт не о каком-то волшебном продукте, а о маркетинговом ходе.
«Что касается розовой, чёрной, синей и любой другой экзотической соли, которая отличается от обычной поваренной, то в подавляющем большинстве случаев это не более чем маркетинговый ход. Любая соль в своей основе — это хлорид натрия», — заявил Поляков.
Он пояснил, что, например, гималайская соль на 97–98% состоит из хлорида натрия, а оставшиеся 3% — это примеси: минералы, включая магний или калий.
«По большому счёту, это тот же хлорид натрия с примесями других элементов. Какой-то судьбоносной или волшебной пользы от такого формата нет», — подчеркнул диетолог.
По его словам, чтобы минералы усвоились, они должны быть в определённой форме, желательно в хелатной, и поступать в достаточном количестве.
«Не факт, что в соли именно та концентрация магния или калия, которая нам необходима, и в нужном объёме», — отметил он.
Цвет соли, акцентировал Поляков, определяется либо примесями минералов, либо добавками, например перцем или пережжённым пеплом.
«Это может влиять на визуальную подачу продукта, но никак не влияет на пользу глобально», — резюмировал диетолог.
Ранее Поляков оценил популярный напиток с магнием Sleepy Girl Mocktail для улучшения сна.