Технолог Львович: мед не раскрывает свою пищевую ценность в горячем чае
При добавлении в горячий чай мед не раскрывает свою пищевую ценность, поскольку из-за высокой температуры часть его полезных веществ разрушается. В итоге такое средство оказывается неэффективно при борьбе с простудой. Об этом в разговоре Life.ru предупредила пищевой технолог, кандидат наук Нелли Львович.
Специалист объяснила, что при нагревании в меде разрушается часть ферментов и нестабильных витаминов, в том числе и С. Однако, несмотря на распад полезных биологически активных веществ, этот продукт не становится опасным для организма.
По словам технолога, образование оксиметилфурфурола происходит спустя длительное нагревание и воздействия более высокой температуры в течение продолжительного времени.
Эксперт также напомнила, что взрослому человеку в день рекомендуется употреблять не более одной чайной ложки меда в день. При превышении этой нормы продукт не будет приносить больше пользы. При этом в организм будут поступать лишние сахара, поскольку мед содержит большое количество природных сахаров.
«Если же вы, допустим, хотите получить именно выраженную пользу, то лучше, на мой взгляд, обратить внимание на маточное молочко, трутневое молочко или пергу. В таком случае это будет, так сказать, концентрированная польза продуктов пчеловодства. Ну и, естественно, нужно, разумеется, аккуратно проверить, нет ли у вас аллергии или индивидуальной чувствительности к меду», — заключила специалист.
До этого специалисты рассказали «Газете.Ru», что жар при ОРВИ помогают снять экстракт ивы и листья малины, а от кашля помогают избавиться плющ и тимьян. Они также посоветовали обратить внимание на эвкалипт и мяту при заложенности носа.
Ранее врач объяснила, есть ли польза от аскорбинок.
???? Самое важное в одном месте — «Газета.Ru» теперь и в MAX.