Как нас обманывают с "полезными" продуктами? Переплата – просто бессмысленная
Переплачивать за кокосовое масло, семена чиа и ингредиенты для детокс-смузи просто бессмысленно, считает доцент кафедры диетологии университета "Росбиотех" Анастасия Лебедева. Она рассказала, как нас обманывают с "полезными" продуктами.
То и дело мы узнаём о продуктах, которые нам непривычны, но несут какую-то невероятную пользу. Отовсюду твердят о суперфудах, которые и уровень железа поднимут, и глюкозу в крови нормализуют, и похудеть помогут, и сон наладить.
Только вот само понятие "суперфуд" – выдумка маркетологов. Это не научный термин, говорит Анастасия Лебедева. Как нас обманывают с "полезными" продуктами?
Взять хотя бы очень популярные некоторое время назад ягоды годжи. В них действительного много антиоксидантов – веществ, защищающих клетки от повреждения активными формами кислорода. Но антиоксидантов не меньше в чернике, облепихе и смородине.
Семена чиа выглядят эффектно, но польза от них ровно такая же, как, например, у льняного семени. Только первые стоят 150 рублей за 100 гр, а вторые – 35 рублей.
Кокосовое масло отлично подходит для жарки, ведь у него высокая точка дымления, а значит, при нагревании образуется существенно меньше канцерогенов. Однако насыщенных жиров в нём достаточно много, а за них тело спасибо не скажет.
Спирулина – чрезвычайно полезная, богатая витаминами и минералами водоросль. Только чтобы организм получил от неё реальную пользу, есть её нужно в ощутимых количествах, а не в виде совершенно невесомых таблеток.
Отдельно диетолог остановилась на так называемых детокс-смузи и детокс-соках. Вроде как они очищают организм. На самом деле наше тело и само прекрасно с этим справляется. У него для этого есть специальные органы.
Представление о том, что определённый напиток способен очистить организм от токсинов, научно некорректно. За выведение веществ отвечают печень и почки,
- приводит слова специалиста "Газета.Ru".
Кстати, полезной клетчатки в смузи и соках нет, она разрушается при измельчении овощей и фруктов, а вот сахаров (хорошо если натуральных, а не добавленных) очень много.
Экзотические продукты нельзя назвать абсолютно бесполезными. Но не стоит за них переплачивать. Всегда можно найти не менее вкусные, а главное более бюджетные аналоги.