Диетолог Дианова назвала омлеты незаменимыми завтраками для здоровья поджелудочной

Врачи назвали омлет с овощами, творог с ягодами и гречневую кашу с белковым дополнением полезными для поджелудочной железы. Об этом Ura.ru сообщили гастроэнтерологи Анастасия Гостроус и Сергей Вялов и диетолог Нурия Дианова.

По словам Гостроус, сладкие завтраки (булочки, сладкие каши, соки) заставляют орган выбрасывать большую дозу инсулина, из-за чего железа со временем начинает «уставать».

Дианова назвала омлеты и творожные суфле-запеканки незаменимыми для здоровья органа, так как он легко их усваивает. При желчнокаменной болезни яичница запрещена, а омлет разрешен — в него советуют добавлять кабачок, брокколи или авокадо. Творог лучше выбирать жирностью 5–9%, а к гречке добавлять слабосоленую рыбу или запеченную индейку.

Гастроэнтеролог Вялов предупредил, что сыр содержит до 50% жиров, а колбаса — вредные добавки, поэтому поджелудочной тяжело их перерабатывать. Кофе натощак также не рекомендуется: кофеин усиливает выработку панкреатического сока и повышает нагрузку на железу.