Лучшие парфюмерные школы Франции
Франция – страна, вдохновляющая своими вкусами и ароматами. Сюда едут осваивать высокое кулинарное искусство и тонкости работы сомелье. Но Франция — это ещё и парфюмерная индустрия со своими институтами и знаменитыми парфюмерами. О лучших парфюмерных школах этой страны ароматов и пойдёт речь сегодня.
Страна Вольтера, Коко Шанель и гида Мишлен — популярное направление для желающих сменить профессию. Сюда едут поступать в Сорбонну, осваивать профессию шеф-повара в Le Cordon Bleu или шить модные коллекции в Istituto Marangoni. Намного менее популярно французское парфюмерное образование, а напрасно: кроме авторитетных школ, которые берут пять студентов в год и предъявляют к ним невероятное количество требований, здесь есть множество курсов поменьше, готовых принять всех желающих. Мы решили разобраться и выяснили, куда поступать тем, кто хочет сменить профессию раз и навсегда, а куда — простым любопытным, которых устроит побыть парфюмером один день. И, конечно, мы не обошли вниманием российские мастер-классы — чтобы вам было где потренироваться.
Самый известный парфюмерный институт в мире основал в 1970 году правнук основателя Дома Guerlain Жан-Жак Герлен. Каждый год сюда принимают двадцать студентов. Чтобы поступить, необходимо иметь высшее химическое образование: «Химия помогает понять, как компоненты духов реагируют друг с другом», — считает выпускница ISIPCA парфюмер Сесиль Зарокян.
Обучение длится два года, после чего студенты проходят практику в парфюмерном доме. В первый год здесь изучают аналитическую химию, технологию создания парфюмерии и косметики, биологию кожи и экологию, а также ноты и аккорды (всего около 500 запахов). Второй год посвящён бизнес-процессам. Для сдачи экзаменов и получения диплома нужно быть готовым к тому, что проведёшь в институтской библиотеке не один десяток часов.
Учиться здесь сложно, поэтому после первой сессии отсеивается половина студентов. ISIPCA — единственный в мире открытый институт, выдающий дипломы международного образца о получении дополнительного образования по специальности «парфюмер». Курс обучения стоит 30 000 евро. Немного снизить эту цифру россиянам может помочь организация Edufrance, выдающая гранты на получение образования во Франции.
Guerlain — не единственный косметический Дом, причастный к созданию института парфюмерии. Свои школы есть у Givaudan и Mane. Но получить образование там могут только сотрудники этих компаний.
Парфюмерная школа при швейцарском парфюмерном концерне Givaudan находится в предместьях Парижа. Она была основана под руководством парфюмера Жана Карле в 1946 и предлагает трехгодичную программу обучения. Ежегодно школа получает сотни заявок, из которых выбирают только пять. Сюда принимают без высшего химического образования и не берут за обучение ни евроцента.
Основатель школы Жан Карле разработал уникальную систему ольфакторных исследований, состоящую из двух диаграмм: для натуральных элементов и для синтетических. Графики отображают сходство и контраст сырьевых материалов. Метод, получивший имя Карле, остается отраслевым стандартом и основой для исследования, которое проводят студенты парфюмерной школы Givaudan.
Выпускники школы возвращаются на работу уже в новом качестве, пополняя штат парфюмеров компании (сейчас в Givaudan трудится порядка 70 «носов»). Работы хватает: в Givaudan регулярно обращаются за новыми ароматами Кельвин Кляйн, Биджан, Том Форд, Марк Джейкобс, Ральф Лорен, Хьюго Босс и Пако Рабан.
Эта относительно молодая школа основана в 2002 году. Каждый год она принимает двенадцать студентов на интенсивный девятимесячный курс. Он длится с февраля по декабрь с перерывом на летние каникулы в июле-августе. Обучение проходит на английском языке и состоит из 972 часов, из которых 324 отведены на лекции. Их читают либо парфюмеры, либо технические эксперты. Остальное время посвящено практической работе и посещению заводов, лабораторий и садов, в которых выращиваются цветы для ароматов. Обучение стоит 12 000 евро. Перед поступлением необходимо сдать вступительные экзамены по общеобразовательной программе, пройти тест на распознавание ароматов и собеседование для оценки мотивации.
Парфюмерная фабрика в Грассе
В школе есть и короткие летние курсы для новичков и продвинутых парфюмеров, программы по ароматерапии и подготовке технических ассистентов.
Короткие парфюмерные курсы
Отсутствие профильного образования и пары лишних лет не повод отказываться от мечты. Приобщиться к профессии можно и на коротких курсах, которые длятся от нескольких часов до нескольких месяцев и позволяют ненадолго окунуться в атмосферу парфюмерной школы.
Большой выбор всевозможных тренингов и мастер-классов предлагает парижская школа (что переводится как «пятое чувство»). Обучение студентов всех уровней подготовки проводится на английском или французском языках. Несмотря на краткость курсов, школа может похвастаться именитыми выпускниками: например, здесь училась Веро Керн, парфюмер и основательница бренда Vero Profumo. Самый короткий мастер-класс (введение в мир ароматов) длится три часа и стоит 280 евро. Самый длинный — девятидневный — посвящён парфюмерному сырью и стоит 6 840.
Ознакомительные уроки есть и у парфюмерного дома . Они длятся от двух до пяти часов. Это время будущие парфюмеры проводят в мини-группах. Каждый участник получает доступ к парфюмерному орга́ну, содержащему более ста ингредиентов. Студенты сначала изучают парфюмерные ноты, а затем и сами создают аромат. По окончании мастер-класса участники получают диплом и 100 мл собственноручно созданного парфюма.
Похожие мастер-классы предлагают и . В основном они ориентированы на туристов. У посетителей такие развлечения нередко пробуждают желание дальше изучать парфюмерное искусство.
В России тоже есть курсы для желающих сменить профессию. В в Санкт-Петербурге регулярно проходит дистанционный девятимесячный курс. Стоимость трёх ступеней обучения по три месяца каждая — 150 000 рублей. В курс входят лекции, консультации через мессенджер и учебные материалы.
Долго и основательно парфюмерному искусству учат в . Стоимость курса составляет 308 000 рублей. После окончания каждой из четырёх ступеней выдается сертификат Грасского института, в котором указано количество пройденных часов.
Если вы ищете курсы для души, такие есть в школе . Их ведёт биохимик и парфюмер Анна Зворыкина. Каждая ступень образования здесь стоит от 11 тысяч рублей. Чтобы учиться такой парфюмерии, придётся приехать в Москву. Пройти короткий курс по созданию ароматов для личного пользования можно и в Санкт-Петербурге — у Натальи Светлой. Программа называется и стоит 60 тысяч рублей.
Нужно ли ехать в Париж, чтобы стать парфюмером?
Екатерина Хмелевская, парфюмерный критик, коллекционер парфюмерии:
«В России нет профессионального парфюмерного образования и нет работы для таких специалистов. Есть институт ISIPCA и школа Givaudan, но они находятся во Франции. Остальное: Галимары, Фрагонары, Молинары и прочие — забавный аттракцион для туристов.
Парфюмерное образование предполагает основу в виде нескольких лет изучения органической химии. Только потом можно получать парфюмерное образование. Ни за неделю, ни за три месяца настоящим парфюмером стать нельзя».
Ирина Ваганова, парфюмер, основатель Парфюмерного Дома Моды:
«В большинстве случаев в парфюмерный университет стоит идти учиться, если есть желание работать на производстве. Именно поэтому при поступлении в высшие учебные заведения парфюмерной индустрии требуется образование в сфере биологии, химии или фармакологии. Для того чтобы стать частным парфюмером, не обязательно ехать во Францию или другие страны, в которых есть специализированные парфюмерные институты.
Так, в России тоже есть школа парфюмеров — в Санкт-Петербурге. Её особенность в том, что она направлена на возрождение в России именно частной парфюмерии. Программа школы состоит из трёх курсов: парфюмерного искусствоведения, развития ольфакторной памяти и практики создания духов под руководством парфюмера. Кроме того, в программе предусмотрен блок, помогающий начать самостоятельную работу».
«Изюминки» рекомендуют: безопасное средство для отбеливания зубов в домашних условиях
Простое, эффективное и безопасное средство, которое можно с успехом применить самостоятельно, без похода к стоматологу, – карандаш для отбеливания зубов . Редакция «Изюминок» проверила средство на себе - подтверждаем, средство действительно эффективно и безопасно.
Его технология основана на использовании профессионального отбеливающего геля, содержащего 35%- пероксид карбамида — вещества, которое под светом LED-лампы выделяет кислород и в отличие от других технологий позволяет безболезненно и абсолютно безвредно профессионально отбелить зубы.
Данный метод не вызывает побочных эффектов, не повреждает зубную эмаль и позволяет отбелить ваши зубы на 6-10 тонов по шкале Витта за одно применение.