Подборка топ-5 гастрономических лайфхаков против депрессии

Весна – не время унывать, срочно изучай нашу подборку и отправляйся восполнять пробелы хорошего настроения!

1. Салат с манго и авокадо: источник позитива и поводов для радости 

Манго и авокадо — гармоничный союз. Оба фрукта обеспечивают ощущения сытости, но создают контрастный вкус: сладкий манго и нежно-пресный авокадо. Отличным дополнением к экзотическим фруктам станут креветки. 

 на 2 порции:

• 250 г готовых или сырых креветок
• 1/2 спелого среднего манго
• 1 спелое мягкое авокадо
• 100 г салата или пекинской капусты 
• молотый черный перец

 Приготовление:

1. Очистите и отварите креветки. Добавьте в воду соль, веточку свежего розмарина и лемонграсс (или корочку лайма).
2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть достаньте ложкой и нарежьте тонкими пластилинами, сбрызните лимонным соком. 
3. Почистите манго и измельчите мякоть. 
4. Смешайте ингредиенты. 
5. Для заправки выжмите сок из лайма, смешайте с медом и оливковым маслом. 

 2. Салат с моцареллой, малиной и инжиром 

на 2 порции:

• Моцарелла  — 250 грамм 
• Малина  — 100 грамм 
• Инжир — 2 штуки 
• Руккола  — 2 пучка 
• Оливковое масло  — по вкусу 
• Бальзамический уксус  — по вкусу
•  Соль, перец  — по вкусу

Приготовление:

1. Моцареллу разрежьте или вручную поделите на небольшие и плоские кусочки. Выложите сыр на тарелку. 
2. Вымойте малину, разложите ее между сыром. Вымойте рукколу и разберите на травинки, затем выложите поверх малины и сыра. 
3. Разрежьте инжир на 4 части 
4. Смешайте все ингредиенты и полейте салат несколькими каплями оливкового масла и бальзамическим уксусом, посолите и добавьте свежий черный молотый перец. Подавайте салат сразу же после приготовления.

3.Банановый смузи

Идеальное решение для снятия стресса! 

Ингредиенты (на 2 порции):

• банан среднего размера — 1 шт.;
• молоко — 300 мл;
• мед — по желанию и по вкусу.

 Приготовление:

1. Банан очищаем от кожуры, нарезаем кусочками произвольного размера и опускаем в чашу блендера. Для приготовления смузи  лучше отдавать предпочтение спелым плодам, у которых уже слегка начала темнеть кожура — с ними напиток получится наиболее насыщенным и ароматным.
2. Заливаем кусочки банана молоком.
3. Взбиваем массу погруженным блендером до получения обильного количества пены на поверхности напитка. Следим, чтобы в молоке не оставалось комочков бананов — смузи должен получиться  максимально однородным.
4. Снимаем пробу. Если есть желание сделать напиток послаще, можно добавить немного жидкого меда и еще раз взбить массу. Консистенцию смузи вы также можете регулировать самостоятельно: для более густого варианта добавьте еще несколько банановых кусочков, а для получения жидкого напитка необходимо подлить молока.
5. Разливаем бананово-молочный микс по порционным емкостям. Подавать напиток следует сразу после приготовления, поскольку  через некоторое время он потемнеет и утратит свою привлекательность.

4. Вишневый суп с овсяными хлопьями 

Ингредиенты 

• вишня без косточек — 150 г
• молоко — 3/4 стакана
• вода — 1 стакан
• хлопья овсяные — 1/2 стакана
• сахар — 1 ст. ложка
• соль

Приготовление:

1. Залейте овсяные хлопья кипящим молоком и оставьте до набухания.
2. Вишню залейте холодной водой и варите до размягчения. 
3. Добавьте хлопья, сахар, соль и варите суп еще 5 минут.

5. Рыба запеченная с грибами и креветками

Ингредиенты на 2 большие порции:

• 2 свежих рыбы, выпотрошенных, очищенных от чешуи (например: форель, окунь, треска, судак итд.), каждая весом около 350 грамм;
• 2 веточки розмарина;
• 2 зубчика нечищеного чеснока;
• шампиньоны — 200 грамм;
• креветки — 100 грамм 
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки;
• 8 помидоров черри;
• Морская соль и молотый черный перец, щепотка сахара;
• оливковое масло

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Промыть и очистить рыбу. Посыпать солью и перцем. Каждую рыбу смазать двумя столовыми ложками оливкового масла. Вовнутрь вложить по одному зубчику чеснока и веточки розмарина.
2. Замороженные грибы и креветки разморозить, ополоснуть и высушить. Грибы мелко нарезать. Очистить креветки 
3. Помидоры черри порезать на половинки.
4. Рыбу положить на большой кусок фольги или в кастрюлю. Сверху поочередно положить грибов, креветки и помидоры. Посыпать все морской солью и молотым перцем. Плотно накрыть все крышкой и поставить в разогретую духовку на 30 минут.

Сообщение Подборка <strong> топ-5 гастрономических лайфхаков </strong> против депрессии появились сначала на RSMagazine - самый модный журнал.