Как твердый сыр, алкоголь, зелень и другие продукты влияют на здоровье зубов и полости рта
«Ты то, что ты ешь» — одна из самых популярных фраз на форумах, посвященных здоровому питанию. Мы знаем, что еда влияет на работу всех отделов пищеварительной системы. Однако многие забывают, что здоровье зубов во многом зависит от потребляемых нами продуктов питания. Редакция WMJ.ru вместе со стоматологом Владимиром Шипковым разбирается, как пища влияет на состояние зубов.
Существует большое разнообразие продуктов, способных неблагоприятно влиять на здоровье зубов. Все подозревают об их «опасных» свойствах, но не многие понимают, какое именно влияние оказывает эта пища на здоровье полости рта.
Осторожно, углеводы!С самого детства нам твердят, что нельзя есть много сладостей. Конфеты, газировка, фастфуд, мороженое — все это плохо влияет на состояние зубов. И это действительно так. Дело в том, что сахар, который содержится в этих продуктах, — отличное питание для микроорганизмов, живущих в биопленке на зубах. Именно из-за сахара и происходит разрушение эмали, которое способствует развитию кариеса.
Фруктовая кислотаЕсли сахар считается открытым врагом, то фрукты, а точнее фруктовые кислоты, — это скрытые враги. Все мы привыкли думать, что фрукты полезны для здоровья, а вот о том, что именно они повреждают эмаль, никто не задумывается. Для того чтобы уменьшить пагубное воздействие фруктовых кислот на зубы, стоматологи рекомендуют пить сок через трубочку — на самом деле это не веяние моды, а острая необходимость. После фруктового сока рот лучше прополоскать водой.
Помнишь, какую сухость во рту иногда можно ощутить наутро после вечеринки? Почему такое происходит? Не многие знают, что алкоголь угнетает работу слюнных желез. Это опасно для зубов, так как слюна не только смывает остатки пищи, но и нормализует кислотно-щелочной баланс. Стоит помнить об этом, когда кажется, что еще от одного бокала ничего не будет.
Скачки температурМногие обожают кофе глясе, однако это безобидное на первый взгляд лакомство на деле оказывается настоящей бомбой. Во-первых, кофе не очень хорошо воздействует на зубную эмаль: вызывает потемнение и желтизну зубов. Во-вторых, мороженое из-за содержания сахара способствует разрушению эмали. Ну и, наконец, из-за большой разницы температур глясе приводит к образованию микротрещин на зубах.
В этом продукте содержится большое количество кальция и фосфатов, которые укрепляют эмаль. Кроме того, такой сыр отличается низким содержанием соли, что благоприятно сказывается на организме в целом. Кусочек сыра, съеденный на завтрак, помогает нормализовать рН-баланс в полости рта и не допускает избытка кислотности.
ЯйцаСодержат идеально сбалансированное сочетание полезных веществ, в том числе 12 основных витаминов. Витамин D — источник фосфора, который благоприятно влияет на состояние зубов. Польза яиц для организма человека не требует особых доказательств. Они тысячелетиями присутствуют в рационе человека и помогают ему сохранять здоровье полости рта.
Морские дары также богаты кальцием, фосфором, фтором, тиамином и витамином D. Нехватка этих элементов ведет к болезням зубов и десен, а также к ослаблению костной ткани всего организма, поэтому морепродукты должны стать частью твоего повседневного рациона. К слову, лидеры по содержанию кальция и фтора — креветки.
ЗеленьПрекрасный источник органического кальция. Добавляй ее в различные овощные салаты, и это будет полезно не только для зубов, но и для организма в целом. Еще один отличный рецепт с зеленью — это коктейль из кисломолочных продуктов — айрана или кефира, смешанных с зеленью и взбитых в блендере. Такая смесь полезна не только для зубов, но и для кожи.
Сырая морковьСырая морковь — кладезь витаминов и полезных элементов, таких как витамины D и С, а также бета-каротин. Этот овощ отлично укрепляет зубы, убивает вредные бактерии и помогает предотвратить кариес. К слову, морковный сок, в отличие от фруктовых, не содержит фруктовых кислот, а значит, не вредит эмали.
Впрочем, не стоит впадать в крайности и ждать немедленного возникновения кариеса, если ты выпила пакетированный сок. То же самое относится и к полезным продуктам питания. Не думай, что если питаться одной морковкой, то ты не будешь страдать от кариеса. Соблюдение правил гигиены и профилактика у стоматолога помогут твоим зубам оставаться в прекрасном состоянии долгие годы.
Подписывайся на страницы WMJ.ru в Одноклассниках, Facebook, ВКонтакте, Instagram и Telegram!
Текст: Дарья Солодовникова, Владимир Шипков
Фото: Shutterstock