Come scegliere il gelato migliore (anche per la dieta e la salute)
Sul gelato non ci batte nessuno: quest’estate, secondo i dati diffusi dall’Osservatorio di Sigep, consumeremo due miliardi di coni e coppette, 2/3 dei quali artigianali. Siamo il primo Paese al mondo per consumo di gelato di qualità: una grande passione che dà lavoro a 150mila persone in 39mila gelaterie sparse dalla Val d’Osta all Sicilia.
LA SCELTA
Come si fa a scegliere il miglior gelato, buono da mangiare e che faccia bene anche alla nostra salute? Lo abbiamo chiesto ad Anna Villarini, nutrizionista dell’Istituto dei Tumori di Milano specializzata in Alimentazione di prevenzione. «Dobbiamo imparare a scegliere con attenzione, informarci su come vengono preparati i gelati, quali ingredienti si usano: è questo che fa la differenza», dice l’esperta – che ci ha suggerito i consigli che trovate nella gallery sopra –.
COSA FA LA DIFFERENZA
«Il gelato, così come nessun cibo di per sé, non è un nemico giurato per la dieta e la salute: il problema – prosegue Villarini – sorge se si mangia un gelato di scarsa qualità tutti i giorni, perché si rischia di introdurre troppi zuccheri semplici, e accumulare grassi saturi. Un eccesso che, se diventa abitudine, insieme a uno stile di vita malsano, espone al rischio di malattie croniche». Siamo sempre noi a fare la differenza, anche nella scelta di un cono.
Scegliamo con i consigli nella gallery sopra