10 лучших ресторанов Москвы по версии премии WHERETOEAT 2020

22 октября в гастрожизни Москвы состоялось одно из главныхсобытий года —эксперты национальной ресторанной премииWHERETOEATMoscowсобрались на торжественной церемониив ГУМе, чтобы назвать лучшие заведения столицы 2020 года. В голосовании принимали участие 100 профессионалов индустрии: рестораторы, шеф-повара, виноторговцы, бармены и гастрономические журналисты.

В этом году обошлось без сюрпризов: все лауреаты премииуже попадали в авторитетныйрейтинг ранее.Первоеместоуже третий год подряд заняли братья Иван и Сергей Березуцкие срестораном Twins Garden. Кроме того, проект получил«Специальный приз СМИ», который вручают по итогам голосования журналистов.Специально дляTwins Gardenбратья приобрели ферму в Калужской области, где на 50 гектарахземли выращивают овощи, фрукты, ягоды и травы,разводят рыбу, птицу, коров и нубийских коз.Всего через полгода работы Twins Garden попал в рейтингThe World’s Best Restaurants, а в прошлом году стал одним из 50 лучших ресторанов мира, заняв19-ю строчку в The World's 50 Best, что стало самым быстрым взлетом в истории этого авторитетного рейтинга.

На вторую строчку рейтингаНациональной рестораннойпремииWHERETOEAT вернулся знаменитый White Rabbit во главе с шеф-поваром Владимиром Мухиным (напомним, чтогод назадвторое место присудили новомузаведениюEva). При этом в первую пятерку попали сразу четыре ресторана холдинга White Rabbit Family: на третьем месте Selfie, на четвертом —«Сахалин», на пятом —«Горыныч», а самВладимир Мухин получил награду «Шеф-поваргода».

В новой номинации «Бар года» победил The Bix Bar. Ресторан «Белуга» получил традиционный специальный приз отАссоциацииконсьержей Les Clefs D’Or.«ВермутерияRE» была удостоена специального приза от Nespresso —заведение стало лучшим в номинации Sustainable Restaurant. «Самым инновационнымпроектом года» (специальная номинация от компании «Технофлот») был признан ресторан «Горыныч». Звание«Сомелье года» получила Евгения Назимова («КрабыКутабы»).

Напомним, что WHERETOEAT —единственная независимая ресторанная премия в России, которая охватывает всю территорию страны, от Калининграда и Сочи до Владивостока и Южно-Сахалинска. Для определения победителей каждый из 100 экспертов-профессионалов индустрии представляет свой ранжированный список десяти лучших ресторанов, после чего данные суммируются и преобразуются в рейтинг-лист.

Десятка лучших ресторанов Москвы по результатам голосования выглядит следующим образом:

1. Twins Garden
2. White Rabbit
3. Selfie
4. «Сахалин»
5. «Горыныч»
6. «Probka на Цветном»
7. «Северяне»
8. Lucky Izakaya Bar
9. BuroTSUM
10. «Белуга»

Теперь экспертам предстоит голосование с целью определить лучшие рестораны России. Итоги будут подведены в конце февраля.