Les célèbres « fenêtres à vin » de Florence font leur grand retour grâce à la pandémie
Les rues de Florence sont bien vides à cause de la pandémie de Covid-19. Une situation désastreuse pour les restaurateurs qui peinent à sortir la tête de l’eau et maintenir leur affaire debout. Mais, il s’avère que l’Histoire est une ressource encore bien utile aujourd’hui puisque des restaurateurs florentins continuent de servir les clients grâce aux célèbres « fenêtres à vin ».
One consolation of lockdown in Florence is experiencing the reopening of historic wine holes, originally created centuries ago to stop the spread of plague. pic.twitter.com/TUUCtwDV1o
— Tom Ashby (@tomaashby) December 24, 2020
Appelées « buchette » en italien, ces fenêtres furent construites à Florence durant la Renaissance pour permettre aux clients d’être servis à l’extérieur sans contact avec le serveur. Très utiles lors de la Peste qui infesta les rues de la ville en 1630, elles facilitaient le maintien d’une certaine distance sociale, la même qui est aujourd’hui recommandée pour lutter contre le coronavirus.
« Les gens redécouvrent le plaisir de sortir, de rencontrer d’autres personnes en dehors de leurs proches et le plaisir aussi de découvrir ce surprenant retour dans le passé », explique Silvana Vivoli, gérante d’un bar-restaurant à Florence, rapporte euronews.
Un moyen pour la ville de s’en sortir alors que son activité économique est au plus bas et que le tourisme est au point mort. Si lors de la Peste la technique fut efficace, elle l’est tout autant aujourd’hui. De quoi prouver que même les traditions les plus anciennes sont encore indispensables.