Афиша на 24–30 января: французский квартирник, ужин с травницей и съедобное искусство

Выставки

Кван Йонг Чан вММОМА

В Московском музее современного искусства 27 января откроется выставка всемирно известного южнокорейского художника Кван Йонг Чана. В экспозицию совместного проекта ММОМА и ASKERI GALLERYвойдут ключевые работы художника, созданныес 1990 по 2021 год: арт-объекты в виде настенных панно созданы из ханчжи — традиционной корейской бумаги, которая изготавливается вручную из коры шелковичного дерева.В качестве основы для своих произведений Кван Йонг Чан использует старые бухгалтерские отчеты, любовные письма и фрагменты философских трактатов, благодаря чему текст служит одновременно и орнаментом его работ, и носителем информации, наполняя произведения новыми смыслами.

Кино

«Леопольдштадт»в Киноцентре «Октябрь»

ул. Новый Арбат, 24

С 28 января проектTheatreHD покажетна экранах кинотеатров постановкуПатрика Марбера «Леопольдштадт» со сцены лондонского Wyndham's Theatre. Спектакль по новой пьесе знаменитого британского драматурга сэра Тома Стоппарда основанна личном опыте семьи автора и трагических событияхXX века. В постановке задействованы более40актеров, которые играют жизнь четырех поколений состоятельной еврейско-австрийской семьи на протяжении 55 лет от начала и до середины XX века. На премьерном показе «Леопольдштадт» представит Светлана Амосова — историк, антрополог, директор Исследовательского центра Еврейского музея и центра толерантности.

Специальный показ фильма «Один на Один» в «Иллюзионе»

Котельническая наб., 1/15

27 января в «Иллюзионе»состоится специальный показ фильма Уберто Пазолини «Один на Один». Картина рассказывает пронзительнуюисториюмойщикаокон Джона, который в одиночку воспитывает четырехлетнего сына. Внезапно герой узнает, что ему остается жить всего несколько месяцев, и за это время ему нужно найти новую семью для сына. Показ пройдет на языке оригинала с русскими субтитрами. Фильм представит журналистка и кинокритик Алиса Таежная.

Театр

Спектакль «Тени великих смущают меня»в Музее Москвы

Зубовский б-р, 2

28 и 29 января в Музее Москвыпройдутпремьерные показы спектакля по нобелевской речи Иосифа Бродского. Идея постановки принадлежит Дмитрию Брусникину, в спектакле играют его ученики разных поколений, а также нынешние студенты курса Марины Брусникиной в Школе-студии МХАТ. Пространство переносит зрителя на взлетно-посадочную полосу абстрактного аэропорта. Трап самолета становится своеобразной кафедрой, на которую взбираются путешествующие знаменитости, полностью экипированные в Louis Vuitton, и провозглашаютразмышления, вошедшие в легендарнуюлекцию нобелевского лауреата, о ценности человеческой жизни и литературы. По сторонам от взлетной полосы — зал ожидания, в котором и находятся зрители. Режиссерами постановки выступили Гладстон Махиб и Сергей Щедрин.

Еда

Ужин с травницей в Touch Chef's Place & Bar

Садовническая наб., 7

26 января в ресторане Touch Chef's Place & Bar пройдет необычный ужинс двумя шефами и… травницей. Создатель лаборатории «Редкие травы» Мария Фокина вместе Никитой Кузьменко (Touch) и Вячеславом Казаковым (Hands) расскажет об удивительных свойствах трав, об их способностименять не только вкус блюд, но и настроение людей, собравшихся за столом. Шефы приготовят ужин из восьми курсов, где каждое блюдо, дополненное травами, раскроется с самой неожиданной стороны. Среди многообещающих позиций — тартар из капусты, маринованный в лимонной эмульсии с водорослями комбу и вакаме, в сочетании с цитрусовыми нотками лимонной травы; угольная рыба в грушевом маринаде с пикантным соусом из цицмати с пахтой и черным чесноком; говяжий хвост с перцем пиппали, какао бобами и грибной травой и другие любопытные блюда.

Французский квартирник в Capito

3-я ул. Ямского Поля, 2, корп. 13

27 января в ресторане Capito на Белорусской устроят французский квартирник.Шеф-повар Александр Архипов составилособую программу с любимымифранцузскимиспециалитетамив авторской интерпретации: тартар из говядины на бриоши с черным трюфелем, риет из утки с соленьями, луковый суп с сырным багетом, крепы из печени цыпленка с крем-фрешем и черной икрой, улитки по-бургундски, запеченный камамбери не только. В баре будут миксовать легкий French 75 на джине с игристым и лимоном, крепкий Jack Rose на кальвадосе с малиной и лимономи травяной Le Jardin de Meme на абсенте с зеленым базиликом, ликером из цветков бузины и шартрез, а весь вечер квартирник будет сопровождать французский лаунж.

Съедобное искусство в Sartoria Lamberti

ул. Тверская, 3

С 20 января по 20 февраля в гастрономическомателье Sartoria Lamberti можно попробовать десерт, созданный к выставке «Аньоло Бронзино. Аллегорический портрет Данте». Картинабыла написана 490 лет назад, считалась утерянной, сейчас экспонируется в Палаццо Веккьо, но принадлежит частному коллекционеру и всего месяц будет доступна в Центре Вознесенского для общественного показа. В Sartoria Lambertiпредставилисвою вариацию знаменитого полотна — десерт панфорте, который шеф-кондитер придумал, исследуявкусы Средневековья. Традиционно сиенский панфорте представляет собой плотное тесто с обилием орехов и сухофруктов, его первое упоминание относят к XIV веку. В версии 2022 года появилсяминдальный бисквит с изюмом, выпаренный инжир, эспума из миндаля и жженый миндаль. Портрет Данте выполнен из вафельной бумаги и обрамлен шоколадным багетом.

Шампанерия Moët & Chandon Champagne Bar

ул. Тверская,23/12

На Тверской рядом с Электротеатром «Станиславский» продолжает работу поп-ап-проектMoët & Chandon Champagne Bar, созданныйв партнерстве с баром Noor Electro. Попробовать любимыегастроэнтузиастами города блюда ГеоргияТрояна, которые отлично сочетаются с шампанскими винами, можно до середины февраля. Среди них —гребешок с хурмой, тартар из говядины и авторский десерт шеф-повара Olivo Colado.За концертную программу отвечает сценарист, музыкант и режиссер Вася Зоркий, а за вечный праздник — не только пузырькив бокале, но трогательныенаборы из карандаша и бумаги, которые получают гости,чтобы загадать желание.

Гастроли бара El Copitas в ресторане Nord 22

ул. Малая Бронная, 22

27 января северныйресторанNord 22 и петербургскийбарEl Copitas,занимающий восьмое место в рейтинге лучших баров мира,проведут совместный сет-ужин на Малой Бронной. Гостей вечера ждет специальноеменю по мотивам мексиканской кухни с акцентом на северных ингредиентах. Сет будет состоять из четырех позиций: спаржа сзеленымчили,юдзу ипомело; тугун из тунгуски салоэ, халапеньо итоматом; тако с шеей марала; вагю и грибы, — к каждой из которых команда El Copitas приготовила пейринговые коктейли.