Куриный салат по-калифорнийски
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 15 минутЭтот куриный салат напоминает Джейми о солнечной Калифорнии, так как он полон свежих ингредиентов.Курица с хрустящей корочкой, манго и греческой сыр — ммм, изысканно и вкусно! И это не все!Хотя это всего лишь салат, но его можно подать как полноценный обед или ужин!Продукты на 4 порциикрупа киноа — но подойдет как рис, так и кус-кус1 перец чилиполпучка кинзы100 г свежего шпината3 стрелки зеленого лукапучок мяты2 куриных филепаприка в порошке 1 ч.л.соль и перецпимент (гвоздичный перец, или душистый перец)растительное масло2 сладких перца — красный и желтый1 манго1 авокадо50 г сыра фетаоливковое масло, сок лимона, кинза, кресс, йогуртМастер-класс Обед за 15 минут от Джейми. Куриный салат по-калифорнийскиI. КиноаВсыпать в кастрюлю 1 чашку киноа и залить кипятком.
Варить 8 минут под крышкой. Другую крупу следует готовить по инструкции на упаковке.Для заправки положить в кухонный комбайн следующие продукты: 1 перец чилиполпучка кинзы100 г свежего шпината3 стрелки зеленого лукапучок мяты.Смолоть.II. КурицаДжейми уверен, что филе получится вкусным, если делать, как он: он научит, как их надо отбивать и нарезать.Филе поместить на пергаментную бумагу на доску.
Посыпать порошком паприки, солью и пиментом.
Филе накрыть и немного побить по филе при помощи скалки. Постучать по филе, пока толщина филе не станет 1,5 см.
Сковородку нагреть и влить 1 ст.л. масла.
Положить в кипящий жир филе — для жарки потребуется не более 5 минут.
Огонь остается на уровне между средним и высоким. Один раз перевернуть, когда филе с одной стороны поджарится.Перцы очистить от семенной коробки.
Перец нарезать кусочками и положить в сковородку.
Жарить все вместе.III. Манго «Теперь немного калифорнийского тепла в виде сказочного манго!»— Джейми признается, что » этот малыш долгие годы раздражал»…Да, манго не просто чистить, но Джейми и тут нашел способ, как сделать это быстро и удобно!Итак, очистить манго и нарезать «приемом ежика».
Но Джейми покажет еще один способ нарезки манго — выберите, какой вам больше нравится. А еще он расскажет, что сделать с остатками манго… «Хорошо быть поваром!»IV. Подать салатГотовую курицу переложить НА перец. Продолжать жарить перец. … или отставить в сторону, если готово.Киноа или другую крупу откинуть на дуршлаг.
Крупу распределить на сервировочное блюдо. Смолотую зелень рассыпать по крупе.
Полить оливковым масло и лимонным соком.
Разложить обжаренный перец и кусочки манго.Курицу нарезать ломтиками и положить на крупу.Авокадо разрезать вдоль и чайной ложкой выскрести мякоть и выложить на салат. Раскрошить сыр фета.
Приправить свежей кинзой, крессом, йогуртом и перцем чили.Очень изысканный по вкусу богатый Куриный салат по-калифорнийски.