Миндальное печенье
Это печенье обладает и одним неприятным недостатком: оно готовится на основе миндальной муки, стоимость которой никак не назовешь бюджетной.
При всех достоинствах этого миндального печенья нельзя не упомянуть, что оно обладает и одним неприятным недостатком: оно готовится на основе миндальной муки, стоимость которой никак не назовешь бюджетной. Увы, это так - печенье нельзя отнести к дешевой домашней выпечки, но при этом оно все же стоит своих денег: то, что получается, получается очень ароматным, приятным и изысканным. Оно не похоже не обычное, привычное нам печенье, все же это выпечка без муки.Ингредиенты:180 г миндальной муки;200 г сахара;1 яйцо;цедра 1 лимона.Приготовление:В общем-то, все настолько просто, что и писать скучно.В миску подходящего размера отмеряем необходимое количество сахара. Разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли.Взбиваем яйцо - нужно, чтобы сахар растворился.Добавляем цедру и всыпаем миндальную муку.Снова перемешиваем - тесто будет довольно густым. Возможно, вам понадобится чуть больше или чуть меньше муки - ориентируйтесь на консистенцию готового продукта: масса должна быть достаточно густой и вязкой, чтобы вы могли сформировать печенюшки.Из теста делаем шарики - размером примерно с грецкий орех. Выкладываем их на противень на достаточном расстоянии друг от друга.Выпекаем 10-12 минут при температуре 180 градусов.Приятного аппетита!P.S. Цедру лимона можно заменить апельсиновой цедрой.