Закуска из баклажанов в хрустящем кляре

Как вкусно приготовить баклажаны? Приготовьте баклажановые палочки (наггетсы) в хрустящем кляре с сыром! Это очень простой и необычный рецепт хрустящих баклажанов в духовке.Ингредиенты:Баклажановые палочкиБаклажан (средний) — 1 штСыр твердый — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт

Сухари панировочные / Панировка — 80 г

Чеснок — 4 зуб.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Специи (перец, куркума, паприка, соль) — по вкусуСоусЙогурт (или сметана) — 100 гМасло оливковое — 1 ст. л.

Огурец — 1 шт

Сок лимонный — 1 ч. л.

Чеснок — 2 зуб.

Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусуРецепт:Баклажаны нарезаем брусочками толщиной около 3 см.Заливаем подсоленой водой в расчете 1 ст. л. соли на 1 литр воды. Отавляем на 20 минут, просушиваем бумажным полотенцем.К баклажанам добавляем оливковое масло, соль, перец, куркуму, можно паприку, пропущеный через пресс чеснок, перемешиваем и оставляем впитать ароматы на 5-10 минут.За это время натираем сыр на мелкой терке и смешиваем с панировочными сухарями, в отдельной емкости взбиваем до однородности яйцо.Противень застилаем пекарской бумагой и разогреваем духовку до 200 градусов.Каждый ломтик баклажана обмакиваем в яйцо, затем в сухую смесь с сухарями и выкладываем на противень.Выпекаем палочки около 20 минут до хрустящей золотистой корочки.За это время приготовим соус:Смешиваем йогурт или сметану с оливковым маслом, добавляем лимонный сок, соль, перец, зелень, мелко порезанный огурец и измельченный чеснок.Приятного аппетита!