Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Обязательно приготовьте эту ароматную, вкусную закуску своим друзьям на пикник. Делается очень просто, смотрится красиво.Ингредиенты:Сыр творожный (Сливочный) — 100 г
Цуккини (молодые) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томаты вяленые — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Укроп
Маслины (или оливки без косточек) — 1 бан.
Помидоры черри (зависит от количества рулетиков) — 100 г
СольРецепт:Берём молодые цуккини, обрезаем хвостик, режем вдоль тонкими слайсами, удобнее использовать специальную тёрку.Сковороду-гриль сбрызгиваем маслом. Кладём слайсы цуккини. Если готовим на мангале, то кисточкой смазываем маслом слайсы. Обжариваем до красивых полосочек по 1 минуте с каждой стороны. Нам не нужны мягкие цуккини, они должны слегка хрустеть. Готовые цуккини кладём на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.Берём творожный сыр, у меня сливочный ТМ Hochland.Добавляем к творожному сыру мелко-порезанные укроп и вяленые томаты, выдавливаем чеснок, солим по вкусу. Смело делайте начинки побольше, она вкусна в бутербродах, как намазка. Перемешиваем.Берём цуккини-гриль, на конец кладём по полной чайной ложке начинки.Сворачиваем в рулетик. Берём шпажку или зубочистку, нанизываем маслинку или оливку, половинку помидорки черри, скрепляем рулетик.До подачи храним закуску в прохладном месте.
Приятного отдыха!