Ставропольское мороженое вошло в пятёрку лучших в России

Роскачество провело исследование качества российского мороженого. Так, в пятёрку лучших попало эскимо под торговой маркой «Пятигорское», произведённое предприятием «Холод», рассказали в минэкономразвития Ставрополья. В исследовании участвовал ванильный пломбир или эскимо без каких-либо наполнителей от производителей Вологодской, Московской, Свердловской, Челябинской, Ярославской областей, Краснодарского и Ставропольского края, а также Удмуртской и Чувашской Республик и Казахстана. Эскимо оценивали по 166 показателям, в числе которых качество взбития, структура, органолептические свойства глазури и самого мороженого, и так далее. В рейтинг «Пятигорское» мороженое попало с высокими баллами. Оно полностью безопасно, не содержит растительных жиров, антибиотиков и подсластителей. Из недостатков в нём выявили только сколы глазури и незначительное количество капель льда. В целом мороженое от ставропольского производителя набрало 4,7 балла из 5 возможных.