Рецепты недели
Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами.
Согревающий крем-суп из тыквы
■ Тыква 500 грамм
■ Лук 1 штука
■ Морковь 2 штуки
■ Картофель 3 штуки
■ Бульон 500 миллилитров
■ Сливки 100 грамм
■ Соль и перец по вкусу
Крем-суп из тыквы — это осеннее блюдо, которое не только вкусное, но и полезное. Тыква содержит много витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить здоровье.
Очистите и нарежьте тыкву, морковь и картофель кубиками. Лук мелко нарежьте. Нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут. Положите картофель и тыкву, перемешайте и жарьте 5–7 минут. Влейте бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Измельчите блендером до состояния пюре и добавьте сливки. Еще раз доведите до кипения.
Венские вафли
■ Мука 2 стакана
■ Сахар 1/2 стакана
■ Сливочное масло 3 столовые ложки
■ Яйцо 2 штуки
■ Соль
■ Разрыхлитель 5 грамм
Венские вафли — это вкусный и быстрый десерт, который можно приготовить дома. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавьте в яичную смесь, постоянно помешивая. Разогрейте вафельницу согласно инструкции. Выложите тесто в вафельницу и готовьте до золотистого цвета. Подавайте вафли с ягодами, фруктами, мороженым или взбитыми сливками. Или вот с такой начинкой: смешайте в миске стакан измельченного белого шоколада, 1/2 стакана измельченных орехов, 1/4 стакана меда и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Подогрейте на водяной бане и намажьте на вафли.
Сообщение Рецепты недели появились сначала на Москва.Центр.