Компания Health & Nutrition: инновации и качество в каждой капле молока
Сегодня Health & Nutrition — это российское предприятие и лидер на отечественном рынке молочной продукции, который задает стандарты качества и пищевой безопасности в отрасли.
Компания H&N входит в семерку крупнейших FMCG-производителей России и увеличила объемы производства на 21% в первой половине 2024 года.
Компания делает ставку на правильное питание: 90% продукции относится именно к этой категории.
Портфель Health & Nutrition включает высоко технологичные продукты, такие как, например, безлактозная линейка «АктиБио» для людей с непереносимостью лактозы.
H&N внедряет автоматизированные системы контроля качества и ИИ для мониторинга производственных процессов.
Кроме того, предприятие активно развивает экспортное направление, осваивая рынки стран СНГ и дальнего зарубежья.
Здоровое питание для всей семьи: портфель брендов H&N
«Простоквашино» — линейка, включающая как традиционные молочные продукты, так и современные, такие как йогурты. В этом году ассортимент пополнился греческим йогуртом, и уже через три месяца после запуска продаж новинка обеспечила рост сегмента ложковых йогуртов на 2,5%.[1]
«Растишка» — серия продуктов для детей с 3-х лет. Йогурты «Растишка» обогащены кальцием и витамином D, а также не содержат искусственных красителей и консервантов.
«АктиБио» —функциональный бренд пробиотических продуктов от «Эйч энд Эн». Йогурты содержат полезные бактерии, эффективность которых подтверждена клиническими исследованиями. Недавно запущена безлактозная линейка. С августа прошлого года и по сегодняшний день «АктиБио» уверенно занимает первое место по объему продаж в категориях питьевых и ложковых йогуртов — 16% и 14% соответственно.[2]
«Тёма» — бренд детского питания до 3х лет, включающий молочные, мясные и мясорастительные продукты. Биолакт «Тёма» — уникальный кисломолочный продукт, разработанный совместно с ФИЦ питания и биотехнологии, содержит полезную ацидофильную палочку.
Planto — линейка напитков на растительной основе, отвечающая растущему спросу. За год бренд привлек более 100 тысяч новых покупателей, благодаря чему общая аудитория достигла почти 1 миллиона человек, а объем продаж вырос на 19%.[3]
Actimuno — линейка кисломолочных продуктов для взрослых и детей от 3-х лет. Напиток помогает укрепить иммунитет благодаря 20 млрд пробиотиков L. casei Actimunis в своем составе. За прошедший год бренд Actimuno достиг впечатляющих результатов: продажи выросли в объемах на 19%, а потребители стали активно возвращаться в категорию, о чем свидетельствует увеличение числа семей, которые покупают Actimuno, — на 19% по сравнению с ростом рынка на 3%.[4]
Кроме того, в портфеле H&N есть и другие бренды: «Актуаль», «Петмол», «Даниссимо» и BioБаланс. На эти и другие продукты Health & Nutrition потребители охотно оставляют отзывы и рассказывают, почему выбирают для себя и своих детей именно продукцию H&N.
Контроль качества от фермы до прилавка
Компания Health & Nutrition разработала многоступенчатую систему контроля качества и пищевой безопасности. Она охватывает весь путь продукции — от получения сырья с фермерского хозяйства до появления готового продукта в магазине.
На этапе приемки молока проводится тщательный анализ. В зоне приемки сырья из каждого молоковоза берут пробы, далее их тестируют в лаборатории проверки качества сырья с помощью милкосканов и других анализаторов на наличие антибиотиков и ингибиторов, оценивают кислотность и другие физико-химические, биологические и органолептические показатели, определяют продолжительность хранения до поступления на завод. Всего проверяют на более чем 160-ти контрольных точках.
В рамках минимизации микробиологического загрязнения на производстве активно используются HEPA-фильтры для очистки воздуха и обработка упаковки ультрафиолетом.
После фасовки часть продукции помещается в специальные стресс-камеры с температурой +30°C для выявления любых отклонений в качестве партии.
На всем пути от завода до магазина компания Health & Nutrition строго контролирует соблюдение температурного режима +4/-2°C с помощью специальных датчиков.
Производства H&N: география, флагманы, фермы
Компания Health & Nutrition включает 12 заводов по всей России. Их стратегическое расположение в основных регионах обеспечивает свежесть продукции и оперативность поставок.
Флагманское предприятие компании находится в Чехове (Московская область). Завод занимает площадь 52 гектара и способен принимать и перерабатывать более 1000 тонн молока ежедневно. Здесь производится треть всей продукции компании Health & Nutrition.
Молочный комбинат «ПЕТМОЛ» в Санкт-Петербурге отметил 90-летний юбилей в 2024 году. Завод оснащен полностью роботизированным складом готовой продукции.
Завод Health & Nutrition в Казани планирует расширение: здесь будет построен новый цех по производству сухого молока. Этот проект нацелен на увеличение экспортного потенциала компании, особенно в страны Ближнего Востока и Северной Африки.
В Красноярском крае работает молочный комбинат «Милко», который недавно осуществил первую экспортную поставку ультрапастеризованного молока в Китай.
Помимо крупных заводов, Health & Nutrition управляет собственным молочным хозяйством «Вербиловское» в Липецкой области. Ферма служит площадкой для тестирования инноваций в животноводстве, которые затем могут внедряться у поставщиков компании по всей стране.
Инновации на службе качества
Автоматизация производства на предприятиях Health & Nutrition достигла впечатляющего уровня, будучи внедренной даже в складские помещения. Так, например, на заводе в Санкт-Петербурге функционирует полностью роботизированный склад готовой продукции. Человеческий фактор здесь сведен к минимуму, а эффективность логистических операций заметно возросла.
На ряде ферм-поставщиках компании Health & Nutrition внедрены системы компьютерного зрения для мониторинга процесса дойки. Благодаря этой инновации специалисты могут в режиме реального времени следить за здоровьем животных и качеством получаемого молока.
Компания Health & Nutrition активно сотрудничает с научными центрами в области биотехнологий.
Цифровизация затронула все аспекты деятельности H&N, включая управление производством. Внедрение современных систем ERP и MES позволило оптимизировать бизнес-процессы, повысить эффективность использования ресурсов и улучшить качество планирования производства.
Стратегия развития и экспортные перспективы
«Эйч энд Эн» наращивает производственные мощности. По данным компании, в первом полугодии 2024 года объемы производства выросли более чем на 21%, а выручка увеличилась на 17,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Приоритетом Health & Nutrition является оптимизация и повышение эффективности имеющихся 12 заводов. Цель — удовлетворить растущий спрос со стороны потребителей.
Развитие экспортного направления — один из ключевых векторов стратегии Health & Nutrition. Компания уже начала поставки в страны СНГ и планирует выход на рынки Китая, Северной Африки, Ближнего Востока и Саудовской Аравии.
Для поддержки экспортных амбиций H&N реализует ряд инвестиционных проектов. Среди них — строительство нового цеха по производству сухого молока на заводе в Казани, что должно усилить позиции компании в сегменте биржевых продуктов.
Компания Health & Nutrition уделяет особое внимание развитию долгосрочных отношений с поставщиками молока. Около 20% поставщиков работают с компанией по долгосрочным контрактам, средняя продолжительность которых составляет 3 года.
В перспективе компания Health & Nutrition планирует укрепить свое лидерство на рынке свежих молочных продуктов России и расширить присутствие на экспортных направлениях.
Дисклеймер:
[1] На основании данных NielsenIQ RMS для категорий «Ложковые йогурты» за июнь, завершившихся 30.06.2024 г., для общего рынка розничной торговли в Российской Федерации, действительно по состоянию на 12.08.2024 (ООО «ЭЙ СИ НИЛЬСЕН», 2024).
[2] На основании данных NielsenIQ RMS для категории «Питьевые йогурты» за 12 месяцев, завершившихся 31.07.2024 г, для общего рынка розничной торговли в Российской Федерации, действительно по состоянию на 16.08.2024 (ООО «ЭЙ СИ НИЛЬСЕН», 2024)
[3] Рассчитано на основе внутренних данных продаж и данных GFK за период Ноябрь 2023-Апрель 2024, по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Продажи Planto (каналы ритейл и е-com) / Объем потребления на 1 домохозяйство * количество человек в 1 домохозяйстве в месяц, в среднем за период. Рост объема продаж в тоннах за период с октября 2023 года по август 2024 год по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года).
[4] По данным внутренней статистики компании, сравнение выполнено за период с ноября 2023 по октябрь 2024 и аналогичный период прошлого года. На основании данных GFK Январь-Апрель 2024 по сравнению с прошлым годом.
Источники
Официальный сайт компании Health&Nutrition в России
По следам пропавших брендов. Что стоит за новым названием старых продуктов - РИА Новости, 22.06.2024
МедиаБанк Подмосковья | Фото репортажи | На молочном предприятии г.о. Чехов внедрена уникальная система проверки качества и безопасности продукции
Глава "Эйч энд Эн": мы стали полностью российским бизнесом, автономным и независимым, Интерфакс
Якуб Закриев, H&N: Нам интересны страны Северной Африки и Ближнего Востока, MilkNews