Модное блюдо «финики с маслом и солью» оказалось крайне опасным
Увлечение финиками, дополненными маслом и солью - набирающий популярность тренд в кулинарии, может привести к проблемам со здоровьем, таким как ожирение, повышенное кровяное давление и диабет второго типа. Об этом сообщила диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина в интервью «Москве 24».
«По сути, один финик – это эквивалент столовой ложки сахара, а рекомендуемая суточная норма составляет всего две ложки. Кроме того, желательно ограничивать потребление жиров до 30 граммов в день. Получается, что употребление всего двух таких модных фиников уже превышает дневную норму», – подчеркнула специалист.
По её словам, употребление этих фруктов способно вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови. Помимо этого, в них отсутствуют жирорастворимые витамины, что делает сочетание с маслом нежелательным. Само сливочное масло, в свою очередь, может способствовать увеличению уровня холестерина, повышая риск развития атеросклероза. Добавление соли создает избыточную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, предостерегла Мухина.
Если вы всё же не боитесь стать жирным и готовы попробовать, Турпром приводит для вас рецепт нового трендового блюда:
Ингредиенты:
- Финики (желательно сорт "Меджул", они более мясистые и мягкие) - количество по вашему вкусу
- Оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin) - 1-2 столовые ложки
- Морская соль крупного помола (хлопья или кристаллы) - щепотка на каждый финик
- (Опционально) Свежемолотый черный перец - по вкусу
- (Опционально) Цедра лимона или апельсина - немного для аромата
Приготовление:
-
Подготовьте финики: Разрежьте каждый финик вдоль с одной стороны и удалите косточку.
-
Наполните финики маслом: Аккуратно заполните углубление от косточки небольшим количеством оливкового масла. Не переливайте, чтобы не было слишком жирно.
-
Посолите: Посыпьте каждый финик щепоткой морской соли. Важно использовать именно крупную соль, чтобы она давала интересный контраст текстур и вкуса.
-
(Опционально) Добавьте перец и цедру: Если хотите добавить пикантности, слегка присыпьте финики свежемолотым черным перцем. Для аромата можно добавить немного цедры лимона или апельсина.
-
Подавайте сразу: Финики с маслом и солью лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы соль не растворилась в масле.