«Магнит» создал первую раменную с самообслуживанием «у дома»
Розничная сеть «Магнит» начала тестировать новый формат — рамен-бары в
магазинах формата «у дома». Первая точка открылась в Москве по адресу ул. Малая
Пироговская, д 17. В новом заведении покупатели могут самостоятельно собрать
японский суп с лапшой из ингредиентов на выбор. Об этом сообщила пресс-служба
компании.
Формат работает по принципу самообслуживания: на автоматизированных витринах
представлены разные виды лапши и топпингов — мясо, грибы, сыры, овощи и зелень.
Покупатель выбирает компоненты, оплачивает заказ и готовит рамен в специальной
раменоварке за несколько минут. На упаковках размещены простые инструкции с
эмодзи, которые подскажут, сколько воды налить, когда добавить ингредиенты и
как долго варить блюдо. Готовый рамен можно съесть прямо в магазине — для этого
предусмотрена зона кафе — или взять с собой.
Помимо рамена, в новых отделах продают другую азиатскую продукцию: напитки,
снеки, моти и готовые блюда вроде онигири. «Магнит» планирует открывать такие
рамен-бары с сокращенным ассортиментом в крупных городах, чтобы протестировать
спрос перед возможным масштабированием.
«Мы рассчитываем, что многообразие и яркость вкусов, быстрота и
“технологичность” приготовления, некий игровой элемент, позволяющий
самостоятельно “собрать” рамен, найдут отклик у наших клиентов», —
рассказала директор бизнес-формата «магазин у дома» Юлия Тюленева.
Это не первый эксперимент «Магнита» c новыми формата. Ранее, 11 августа,
ритейлер открыл первый компактный магазин формата ultra convenience
— «Заряд». Это компактные торговые точки с упором на готовую еду.
[#GALLERY::336232#]