Не покупайте их даже по скидке: Роскачество назвало марки кофе, которые стоит обходить стороной
Растворимый кофе давно стал частью повседневности. Утро, спешка, чайник закипел — и вот уже кружка наполнена коричневой жидкостью, обещающей бодрость. Но за скоростью и удобством скрывается куда больше, чем кажется. Растворимый кофе — это не просто порошок или гранулы. Это целый мир нюансов, от качества сырья до честности производителей. И этот мир далеко не всегда пахнет обжаренными зёрнами.
Откуда растут ноги у растворимого кофе
Технология проста: из зерна вытягивают растворимые вещества, высушивают, превращают в гранулы. Звучит красиво, но в реальности многое зависит от сырья. В лучших банках — арабика и робуста, в худших — что-то, отдалённо напоминающее кофе. ГОСТы и техусловия есть, но далеко не каждая марка готова им соответствовать. В итоге на полке в магазине стоят и достойные банки, и откровенные подделки. А отличить их по обложке почти невозможно, сообщает источник.
Те, кто держит марку
В рейтингах независимых проверок лидируют знакомые имена. Jardin — сублимированный, чистый, без примесей, только арабика. Jacobs Monarch — тоже в порядке, хотя сорт зерна скромно умолчали. Today и Tchibo Exclusive — соответствуют нормам, кофе настоящий, с умеренным содержанием кофеина и без лишних сюрпризов.
Есть и приятные открытия: «Московская кофейня на паяхъ» радует сбалансированным вкусом и ароматом, а «Чёрная карта» хоть и немного проигрывает в насыщенности, но всё равно отвечает требованиям. Bonvida — пример, что доступная цена не всегда равна плохому качеству. Ambassador Platinum — ароматный, с характером, прошёл проверки без нареканий.
Те, кому лучше не доверять
Здесь всё жёстче. «Жокей Фаворит» вроде бы соответствует нормам по токсинам, но внутри — примеси некофейного сырья. «БонКафе 3 в 1» — сплошные нарушения: трансжиры, минимум кофеина, максимум сомнений. Italica и MacCoffee Favorite — те же проблемы: сырьё сомнительное, глюкозы больше нормы, вкус оставляет вопросы, а цена явно завышена.
И тут важно помнить: закон требует честного указания состава и соблюдения ГОСТа. Если в банке не кофе, а его имитация, производитель нарушает не только доверие покупателей, но и правила торговли.
Мифы о растворимом кофе
Главный миф — «дорогой кофе всегда лучше». Проверки показывают: цена не гарантирует ни честности, ни качества. Второй миф — «все растворимые одинаковые». Нет, разница колоссальная: от чистой арабики до смеси с непонятным сырьём. И ещё один миф — «растворимый вреден по определению». На деле всё зависит от производителя: если соблюдены нормы, то продукт вполне безопасен.
На что смотреть при покупке
Простые правила работают лучше рекламы. Читайте состав: должно быть указано сырьё, а не абстрактное «кофе». Смотрите на ГОСТ или ТУ. Обращайте внимание на срок годности. И не ведитесь на яркую упаковку — зерно в ней может оказаться очень разным.
Итог
Растворимый кофе может быть и быстрым другом, и скрытым врагом. Всё решает честность производителя. Хорошие марки дают бодрость и вкус без риска. Сомнительные — подсовывают суррогат в красивой банке. Поэтому лучший рецепт прост: не верить только рекламе, смотреть на факты, выбирать проверенное. Ведь чашка кофе утром — это не только ритуал, но и забота о здоровье.