Диетолог Басова рекомендовала не угощать детей круассанами со вкусом «игристого»
Круассаны, вареники и другие продукты со вкусом «игристого» вредны для организма ребенка и могут вызвать аллергические реакции. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила заведующая отделом организации лечебного питания, врач-диетолог Научно-исследовательского клинического института детства (НИКИ детства) Анна Басова.
«Потребление продуктов вроде вареников и круассанов со вкусом «игристого» несет для детей однозначный вред. Во-первых, сама идея «игристого» вкуса подразумевает наличие сжатого углекислого газа. Детский организм к нему просто не приспособлен: пищеварительная система ребенка еще не готова к таким нагрузкам. Во-вторых, подобные продукты содержат не только ароматизаторы и красители, имитирующие вкус шампанского, но и значительное количество легкоусвояемых углеводов. Сахар в такой форме всасывается в кровь практически мгновенно – гораздо быстрее, чем при употреблении обычной пищи. А учитывая, что современные дети и так склонны к переизбытку рафинированных углеводов, это только усугубляет проблему», – сказала Анна Басова.
По ее словам, подобных продуктов следует избегать даже подросткам из-за рисков развития аллергии. «Важно понимать: «игристый» вкус – это ассоциация с алкоголем. Даже если в самом продукте этанол формально отсутствует, он имитирует вкус шампанского или других алкогольных напитков. Приучать детей к таким вкусовым образам с раннего возраста недопустимо – это формирует нездоровые пищевые предпочтения и нормализует восприятие алкоголя, как части повседневного рациона», – добавила Анна Басова.
Ранее СМИ сообщали, что в продаже в РФ появились вареники и круассаны со вкусом «игристого».