Добавить новость

На Обводном канале открылось французское бистро и фермерская лавка Фромажери

В новом жилом квартале «Московский 65» на набережной Обводного канала, 106 открылось французское бистро и фермерская лавка «Фромажери».

Создатель проекта Андрей Ефимов — в прошлом сам шеф-повар, который многие годы вместе с женой лично стоял на кухне своего проекта в Кингисеппе. Весь накопленный опыт работы с небольшими хозяйствами Андрей решил воплотить в Петербурге, открыв камерное бистро на 28 мест, где эстетика Прованса соединяется с личным подходом к фермерскому продукту и чистоте вкуса.


Интерьер «Фромажери» Андрей собирал буквально своими руками: антикварные предметы, найденные на рынках юга Франции, соседствуют здесь с ароматом свежей выпечки и кофе собственной обжарки, создавая ощущение теплого обжитого дома где-нибудь в Провансе.

Гастрономическая концепция построена на понятных европейских блюдах, в которые тонко вплетены локальные фермерские продукты. Вместо классической винной карты в бистро сделали ставку на сидр, собрав коллекцию от российских до норманнских производителей. В меню — сырники из топленого творога с фермерской сметаной, омлет с мортаделлой и качоттой, домашние колбаски с раклетом и вареники в соусе качо-э-пепе.






Важная часть проекта — лавка, где представлено несколько десятков сыров: от выдержанного грюйера фермы «Дольче корова» до Брийа-Саварена от «Ранчо Рикон». Пока гости завтракают или обедают, команда лавки может собрать и упаковать любые продукты с собой или приготовить блюдо из ингредиентов с витрины по индивидуальному запросу.

Особое внимание уделено подарочному сервису

Особое внимание уделено подарочному сервису. В «Фромажери» помогут составить гастрономический набор на любой повод — от символического комплимента до подарочного бокса.


Андрей Ефимов: «Для меня «Фромажери» — это в первую очередь еда с именами. Нам важно говорить о людях, которые полностью отдают себя фермерству, и знакомить наших гостей с ними лично. Мы планируем проводить дегустации и офлайн-встречи, чтобы вы знали, кто стоит за каждым кругом сыра или баночкой риета. Я сам привозил французскую мебель и предметы интерьера, чтобы создать здесь правильное настроение, но жизнь в это пространство вдыхают именно люди — те, кто производит продукт, и те, кто его пробуют.»


Санкт-Петербург, Набережная Обводного канала, 106

Читайте на сайте


Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. Абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Москве

Ria.city
Музыкальные новости
Новости Москвы
Экология в Москве
Спорт в Москве
Москва на Moscow.media









103news.com — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Москвы — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 103news.com.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Москвы или других населённых пунктов Московской области мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Москве можно самостоятельно через форму.

Другие популярные новости дня сегодня


Новости 24/7 Все города России



Топ 10 новостей последнего часа в Москве и Московской области



Rss.plus


Новости Москвы







Rss.plus
Москва на Moscow.media


103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости




Спорт в Москве



Новости Крыма на Sevpoisk.ru




Частные объявления в Москве, в Московской области и в России