Рестораны подготовили аутентичное меню к фестивалю «Китайский Новый год в Москве»

Столица России в третий раз встречает фестиваль «Китайский Новый год в Москве». В рамках проекта «Зима в Москве» гости из Поднебесной научат горожан и туристов тайнам каллиграфии и чаепития, покажут театрализованные шоу драконов и познакомят с местными кулинарными традициями.

Отправиться в гастрономическое путешествие и попробовать аутентичную кухню можно не только в тематических ресторанах, но и в других заведениях, ведь на время фестиваля шеф-повара добавят в меню азиатские новинки — от жареных вонтонов с крабом и сливочным сыром до копченых на улуне и сахаре желудочков индейки с зеленью.

Перенестись в Пекин сможет любой горожанин — достаточно выбрать блюдо и локацию.

В Центральном административном округе заказать утку по-пекински, хрустящие баклажаны, битые огурцы и другие знаковые вкусы можно в 35 заведениях.

В «Китайские новости» на Новом Арбате идем за говядиной в соусе «Черный перец» и курицей «Гунбао», в «Том и Ям» на Арбате — за пекинским салатом с манго и кальмарами по-сычуаньски, а в «Старый Сычуань» на Лубянском проезде — за жареной курицей с креветками в сливочном соусе и пельменями из свинины и китайской капусты.

Разнообразные закуски подготовили в «Золотом драконе» в Нижнем Сусальном переулке — лотос, битые огурцы и грибы муэр с овощами, а на десерт — хрустящие бананы или ананасы и жареное молоко.

Сеть китайских ресторанов «Чихо» порадует гостей хайнаньским супом с морепродуктами и лапшой, «Китайская грамота» на Сретенке — рубленой свининой, маринованной в рисовом вине, и уткой по-шанхайски с ягодами годжи, а «Mr. Lee» на Поварской улице — необычным салатом с хрустальной травой.

«Чиндао» на Яузской улице предлагает попробовать тушеную свинину в горшочке «Донгпо» или грибы с пак-чой, а «Золотые палочки» на Тишинской площади — жареные говядину в соусе Хойсин или креветки с ананасом.

Если хочется попробовать что-то привычное, но с азиатской ноткой — стоит заглянуть в сеть «Вкусно — и точка», где подготовили особое тематическое меню: бургеры с соусом «Пекинский барбекю», латте с сиропом «Красный дракон», макарони матча-кокос и другие блюда.

Китай в каждом районе

В Северном административном округе перенестись в Китай можно будет в 13 заведениях — «Ресторан Sea-тория» и «Траттория di Flavio» на Ленинградском проспекте подготовили сет корейских холодных закусок, говяжий суп с ростками папоротника и стеклянной лапшой, рисовые палочки токпокки в пикантном соусе и многое другое.

В трех заведениях на Ходынском бульваре — «YELLOWFIN by BLUEFIN», «Русалочка Суши» и «Eiwa» — подают мисо суп и гедза со свининой, хрустящий салат с курицей и медово-имбирной заправкой, а также трюфельный рамен с татаки из говядины и древесными грибами.

В Северо-Восточном административном округе азиатскими новинками угощают в ресторанах «Китайский квартал», «Пин Вей», «Я-самурай» и других.

В этих аутентичных заведениях можно попробовать овощной салат с говядиной и тофу, традиционные китайские пельмени цзяоцзы, запеченную рыбу «Хуан Хэ», кисло-острый суп с яйцом и грибами, курицу по-чунцински или жареную свинину с луком по-пекински.

Заведения Северо-Западного административного округа, а именно — «Asia Inn», «Чан ФО», «Мишель Вермишель» и другие, — порадуют карпом в кисло-сладком соусе, спринг-роллами с уткой, лапшой с креветками и пряностями или свининой и черной фасолью, гедзами с курицей и печеньем с предсказаниями.

Бистро паназиатской кухни «Рис и Соя» в Восточном административном округе подготовило для гостей фестиваля «Китайский Новый год в Москве» традиционную курицу в кисло-сладком соусе, а ресторан «Hong Kong» — краба в гонконгском стиле, хрустящие цукини и баклажаны, цыпленка по-сычуаньски и ассорти «Лестница в Поднебесье».

В Западном административном округе также большое разнообразие аутентичных заведений, которые подготовили специальное меню: кафе «Китайская кухня» и их свиные ребрышки в кисло-сладком соусе по-кантонски, «Китайский самовар» и корень лотоса с мясом, а ресторан «Feifan» на проспекте Вернадского разработал несколько сетов для тех, кто хочет попробовать самые необычные ингредиенты — белый желудок или кишки.

В Южном административном округе специально к Китайскому Новому году в ресторане «Eastoria» вручную будут готовить лапшу долголетия.

— Лапша в Китае символизирует длинную жизнь. Именно поэтому она должна быть длинной, и именно поэтому китайцы едят лапшу, всасывая ее целиком, не перекусывая и не обрезая. Мы подаем ее обжаренной с морепродуктами или говядиной. Традиционные пельмени цзяозцы в Китае символизируют благополучие и удачу, поэтому считается: чем больше пельменей съесть на Новый Год — тем больше денег ты сможешь заработать в наступающем году, — поделились представители заведения.

В Юго-Восточном административном округе открыто кафе дунганской кухни «Муслим», где можно попробовать яичный суп с помидорами, а в Юго-Западном административном округе — рыбный тофу, говяжий желудок и китайскую ветчину в ресторане «Цзюй Юань»

В Зеленоградском административном округе к фестивалю присоединились два ресторана — «Колбасофф» и «Ziamo». В первом пробуем морепродукты с овощами в соусе унаги, а во втором — сингапурскую лапшу с цыпленком карри, угорь пак-чой в имбирной заправке и древесные грибы с огурцами и кешью в соусе донгу.

Троицкий и Новомосковский административные округа также порадуют местных жителей блюдами азиатской кухни. За ними стоит идти в рестораны «Malatan Gong Qilin Tea» и «Lamico», кафе «MamaMai» и другие.

В меню выбираем фо бо, том ям, рис с курицей и овощами, жареные говядину с луком или свинину по-хуаньски, стеклянную лапшу с морепродуктами, булочки бань бао или роллы нем га.

«Зима в Москве» — главное событие сезона. Проект направлен на укрепление общественных и семейных связей, создание атмосферы единства и взаимной поддержки, а также на помощь тем, кто сейчас защищает Родину. Благодаря разнообразным программам, включающим культурные, образовательные и спортивные мероприятия, он объединяет москвичей и гостей столицы всех возрастов и с разными интересами, создавая условия для творческого развития, активного отдыха и теплого общения. Особое внимание уделяется поддержке участников и ветеранов специальной военной операции и их семей, а также всех, кто оказывает помощь фронту.