«Индекс блина»: сколько стоит главное блюдо Масленицы в Орловской области

Наступила Масленичная неделя: в 2026 году она продлится с 16 по 22 февраля. 

На среду, 18 февраля, приходится «Лакомка». В этот день тёща принимает зятя у себя дома и угощает его блинами. Ну а настоящий блинный разгуляй придётся на Масленицу — 22 февраля. 

ОрелТаймс решил посчитать, как изменилось благосостояние россиян на самом наглядном примере — «индексе блина». Это неофициальный экономический показатель, автором которого является Центр стратегических разработок (ЦСР). 

В основе его расчёта лежит стоимость обычных ингредиентов для 40 блинов на семью из 4 человек: 280 граммов муки, 0,5 литра молока, 4 яйца, 70 граммов сахара-песка, 40 миллилитров подсолнечного масла и 5 граммов соли. 

В 2025 году, согласно тепловой карте ЦСР, в Орловской области стоимость приготовления 40 блинов оценивалась в 114,5 рублей при средней себестоимости одного блинчика в 2,86 руб. 

Данных по 2026 году пока не представлено. Но их легко посчитать. Для этого ОрелТаймс использовал продукты с минимальной стоимостью.

Вот что получилось. Набор продуктов в пересчёте на вес и объём из рецепта авторов «блинного» индекса в феврале 2026 года обойдётся примерно в 127 рублей. Делим эту сумму на 40 штук, и получается, что испечь один блинчик в орловских реалиях будет стоить 3,1 руб.

Если переложить эту себестоимость на среднюю зарплату в регионе, которая, по официальным данным, варьируется в пределах 63 тыс. рублей, получается, что среднестатистический орловец может позволить себе за месяц съесть 20,3 тыс. блинов. Для сравнения: жители Москвы, по данным авторов блинного индекса, могут позволить себе свыше 58 тыс. блинов. Фото: ЦСР (2025)