В Челнах у работников кафе «Рокнроллы» в санитарных книжках не хватало обследований
Об этом рассказал Ильгизяр Бариев
На пресс-конференции с журналистами руководитель Роспотребнадзора по Набережным Челнам Ильгизяр Бариев вновь затронул тему с временно закрытым кафе «Рокнроллы», где у девяти посетителей диагностировали сальмонеллез, из них шесть были госпитализированы.
Напомним, ранее «Челнинские известия» писали, что после обследования 19 сотрудников кафе у семи была обнаружена сальмонелла энтеритидис группы D. В ходе организованной проверки были выявлены нарушения по 10 пунктам.
«В том числе у части сотрудников в санитарных книжках не было зафиксировано обследований по брюшному тифу и инфекций энтеропатогенной группы, а один был без медицинского осмотра», - рассказал Ильгизар Бариев.
Также руководитель отметил, что в 2022 году «Роскачество» провело проверку кафе крупных городов страны, в том числе тех, у которых в меню имеются блюда с морепродуктами. В 40 процентах блюд выявлена патогенная микрофлора.