В Стерлитамаке готовится к запуску молочная кухня – фабрика детского питания
[prefix]УФА, 19 мар 2019. /ИА «Башинформ», Азат Гиззатуллин/.[/prefix] На базе стерлитамакского филиала Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса Госкомитет по торговле республики запустил пилотный проект по созданию молочной фабрики-кухни детского питания. Производство включает в себя три основных производственных цеха, оснащённых современным оборудованием: цех по выпуску молока, кисломолочный цех и творожный цех, а также лабораторию для контроля качества поступающего сырья, заквасочную, вспомогательные цеха и точку реализации готовой продукции. По словам заведующей филиалом Ольги Мироненко, молочная фабрика-кухня мощностью переработки до 5 тонн молока в сутки будет выпускать до 15 наименований натуральной молочной продукции, свыше 1,5 млн порций в месяц. Тем самым цельномолочными продуктами будут обеспечены порядка 1 400 детей до трёх лет из малоимущих семей и более 11 тысяч детей на коммерческой основе. Проект охватит Стерлитамак, Салават, Ишимбай и Мелеуз. Заместитель начальника отдела сферы питания и услуг Госкомторговли Светлана Ачакеева рассказала, что в планах – создание аналогичных молочных кухонь в Нефтекамске, Октябрьском, Сибае и Белорецке.[quote]«Это очень хорошая история и амбициозный проект. Надеюсь, вы сможете обеспечивать качественной молочной продукцией не только льготников, но и сможете выйти на рынок и зарабатывать на этом деньги. Ваши мощности позволяют это сделать. Перед вами стоит и задача по созданию удобной распределительной системы», – подчеркнул Радий Хабиров.[/quote] Для реализации данного проекта из бюджета Башкирии было выделено 19 миллионов рублей. Они пошли на приобретение оборудования, проведение капитального ремонта, приобретение транспорта для перевозки продукции. Напомним, в конце февраля Радий Хабиров на своих страницах в социальных сетях обратился к мамам республики с вопросом о целесообразности восстановления [a= http://www.bashinform.ru/news/1286902-radiy-khabirov-my-podd... ]системы молочных кухонь[/a]. «Давайте посоветуемся. Мы сейчас очень внимательно изучаем проблему детского питания. Как мы все знаем, в советское время были молочные кухни. Сейчас их нет. Но в Уфе их восстановили. И ряд экспертов рекомендует мне сделать это по всем крупным городам республики. Это в любом случае процесс не быстрый и затраты серьёзные. Тем более, я обязан узнать мнение мамочек, хотят ли они получать не только сухие смеси, но и кисломолочные продукты. Итак, что вы думаете по этому поводу?», — написал Радий Хабиров.