Мы в Telegram
Добавить новость

Кулич не простой, а золотой: какие блюда на Пасху готовят московские рестораны

Кулич не простой, а золотой: какие блюда на Пасху готовят московские рестораны

Накануне Пасхи рестораны столицы решили удивить необычными авторскими куличами, стоимость которых превышает 20 тысяч рублей. «Вечерняя Москва» узнала, «из какого теста» они сделаны.

Накануне Пасхи рестораны столицы решили удивить необычными авторскими куличами, стоимость которых превышает 20 тысяч рублей. «Вечерняя Москва» узнала, «из какого теста» они сделаны.

Как из сказки

Настоящий фурор в интернете произвел кулич, покрытый сусальным золотом. Его цена — 25 тысяч рублей. На создание такого изделия шеф-повара одного из столичных заведений вдохновила сказочная Жар-птица. Внутри кулича — начинка из сухофруктов и белого шоколада. А главным украшением стали 2 грамма 23-каратного золота. Общий вес около 400 граммов.

— Конечно, этот кулич смело можно назвать своего рода произведением искусства к кондитерской сфере. Для его приготовления использовались качественные продукты. Однако цена по большей мере складывается из имени ресторана, технологии приготовления и, конечно же, золота. Не скажу, что, попробовав такой кулич, вы перенесетесь в другое измерение — да, он вкусный, но есть и менее затратные альтернативы, — рассказал шеф-повар одного из столичных ресторанов Юрий Николаев.

Ну гиганты!

В другом известном ресторане Москвы доступен к заказу «кулич для большой семьи». Его вес составляет 2,6 килограмма. В тесто добавлены разноцветные цукаты, изделие покрыто серебристой глазурью, а сверху в «гнезде» расположились золотые яйца. Такой кулич оценили аж в 29 тысяч рублей.

Варианты чуть дешевле можно найти в супермаркетах, правда, они уже заграничные. Например, итальянский кулич весом 1 килограмм с миндалем и глазурью стоит 8500 рублей.

— Стоимость иностранных куличей складывается из качественных сухофруктов, красивой упаковки и, конечно, затрат на логистику, — рассказал эксперт.

Есть на прилавках и отечественный гигант — трехкилограммовый кулич стоимость 10 000 рублей.

Без изысков

Если говорить об обычных куличах, то их стоит выбирать осторожно, так как нередко в супермаркетах продают не самый качественный товар.

— Хороший кулич стоит не менее 280 рублей за 400 граммов. Также избегайте подгоревших продуктов, — заключил повар Юрий Николаев.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Виктория Безнебеева, диетолог:  

— Оптимальная порция кулича составляет примерно 150 граммов в день. Я рекомендую употреблять в пищу диетические куличи — в них содержится не так много дрожжей и сахара.

Лучше всего не запивать его водой — из-за этого могут возникнуть серьезные проблемы с ЖКТ. А еще лучше есть творожную пасху.

КСТАТИ

За последнюю неделю аналитики зафиксировали рост популярности пасхальных товаров на маркетплейсах. Чаще россияне заказывают наборы для изготовления кулича, наклейки и украшения для яиц.

САМИ ИСПЕЧЕМ

Если вы хотите самостоятельно приготовить кулич, то важно помнить о следующем:

  • Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, а масло — мягким. Так кулич будет более нежным.
  • Муку используйте свежую, которая не хранилась слишком долго у вас дома и уж тем более не отсырела. Для пышности и воздушности кулича ее нужно обязательно просеять несколько раз.
  • Лучше использовать пластиковую посуду — дрожжи поднимаются в ней куда лучше.
  • Постепенность выпечки — главный секрет равномерно пропеченного и вкусного кулича.
  • Самая удобная форма для куличей — силиконовая.

Если говорить о том, что обойдется дешевле — приготовить кулич или купить его, то в этом году побеждает первый вариант. Набор продуктов для кулича (яйца, мука, глазурь, цукаты и т.д.) обойдется в среднем в 300–400 рублей, и из этих продуктов можно будет приготовить 2–3 кулича. В то время как в магазине примерно столько же будет стоить один кулич. Конечно, многое зависит от наполнения.

Кстати, варианты с шоколадом, маслом, двойной глазурью являются маркетинговой уловкой. Лучше отдать предпочтение классическому варианту без подобных добавок.

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

Наталью Круглову назначили на должность псковского городского судьи



Жизнь

Мини-конференция по продвижению дизайнеров DesignBlogFest 2024






103news.com — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Николаева — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 103news.com.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Николаева или других населённых пунктов Николаевской области мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Николаеве можно самостоятельно через форму.

Другие популярные новости дня сегодня


Новости 24/7 Все города России





Топ 10 новостей последнего часа в Николаеве и Николаевской области




Новости России

Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о реконструкции крымской Алупки

Гидрометцентр сообщил, на каком уровне радиационный фон в Николаеве

Ветеран войск правопорядка – участник Великой Отечественной войны Николай Пермяков рассказал журналистам о своем боевом и жизненном пути

Сегодня поминальный день: на городские кладбища приехали тысячи николаевцев


Москва

Сценарии для любого торжества, праздника, корпоратива - квесты, ролевые игры, конкурсы. Ищем авторов сценариев.






Rss.plus
Moscow.media
Москва

В медорганизациях Москвы работают около 50 тыс. медсестер и медбратьев — Собянин



103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. 103news.com — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости

Тимати

«По своей натуре девочка интеллигентная»: какой растет дочь Тимати с особенностями развития




Спорт в России и мире

Алексей Смирнов – актер, которого, надеюсь, еще не забыли

«Бавария» победила «Вольфсбург» в 500-м матче Нойера в Бундеслиге

Независимый фантастический триллер из девяностых

"Зенит" в Москве обыграл ЦСКА и сравнял счет в серии


Новак Джокович

Теннисист Джокович раздавал автографы в шлеме после попадания бутылкой в голову



Новости Крыма на Sevpoisk.ru


Москва

Сценарии для любого торжества, праздника, корпоратива - квесты, ролевые игры, конкурсы. Ищем авторов сценариев.



Частные объявления в Николаеве, в Николаевской области и в России