«О, да! Еда!» - кулинарные мастер-классы для слабовидящих пройдут в Петербурге
В Петербурге в преддверии крупнейшего гастрономического фестиваля России «О, да! Еда!»-2018 пройдет кулинарный мастер-класс для слепых и слабовидящих людей – 19 июня под руководством шеф-повара ресторана «Мари Vanna» они будут лепить пельмени и вареники по старинному рецепту.
Сам фестиваль пройдет 21 и 22 июля в Приморском парке Победы, в ходе которого также будут проводиться мастер-классы для людей с ограничениями по зрению. Как рассказали организаторы, гости вместе с одним из известных шеф-поваров приготовят необычное блюдо из фестивального меню. В этом году оно будет посвящено Slow Food — движению, которое защищает местные традиции питания, фермерство, учит жить не спеша и получать от еды удовольствие.
Мастер-класс по основам «вкусной, чистой и честной» еды в духе Slow Food пройдет при поддержке комитета по культуре Санкт-Петербурга. Цель акции — помочь людям с ограниченными возможностями раскрыть свои творческие потенциалы в интересных и новых для себя областях.
Организаторы также отметили, что в конце 2016 года команда Большого летнего фестиваля «О, да! Еда!» выпустила одноименную Книгу рецептов для слепых и слабовидящих людей. Это совместный проект фестиваля и Санкт-Петербургской государственной библиотеки для слепых и слабовидящих. В ней собраны рецепты холодных и горячих блюд, закусок и десертов от ведущих шеф-поваров России, которые в разные годы участвовали в фестивале — это Арам Мнацаканов, Юлия Высоцкая, Иван и Сергей Березуцкие, Дмитрий Блинов, Мирко Дзаго, Александр Белькович, Антон Исаков, Илья Бурнасов и другие. Рецепты набраны шрифтом Брайля, а также сопровождаются печатным текстом и фотографиями блюд, поэтому людям, имеющим проблемы со зрением, смогут помогать их близкие. Эти книги дарятся всем специализированным библиотекам в городах проведения «О, да! Еда!».
Большой летний фестиваль «О, да! Еда!» — крупнейший гастрономический фестиваль России и одно из самых массовых гастрономических событий Европы. В 2018 году он пройдет в Москве, Петербурге, Казани, Екатеринбурге, Владивостоке, Нижнем Новгороде, Великом Новгороде, Иркутске, Севастополе, Абрау-Дюрсо и Ессентуках.