Алтайский край потерял звание сырной столицы России
Алтайский край потерял первое место среди регионов России по объемам производства сыра. О том, что регион переместился на вторую строчку по этому показателю, информирует пресс-служба Алтайпищепрома - 24 марта в ведомстве прошло совещание по итогам 2021 года. Согласно данным открытых источников, Алтайский край был лидером по производству сыра в стране с 2005 года. Теперь это звание получила Московская область.
Не самую приятную для региона новость огласил на совещании в Алтайпищепроме заместитель председателя правительства Алтайского края Александр Лукьянов. «Прошедший год для пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края был непростым. При этом регион удержал первое место по производству сливочного масла (20 тысяч тонн) и сохранил лидерство по производству сухой сыворотки (19 тысяч тонн). Объем производства сыров составил 64 тысячи тонн, что позволило краю занять вторую позицию во всероссийском рейтинге, но первую – по Сибирскому федеральному округу», - рассказал вице-губернатор.
Начальник Алтайпищепрома Александр Большаков в свою очередь сообщил о проблемах с сырьем в регионе. По его словам, из-за недостатка молока производственные мощности предприятий используются лишь наполовину. «В Алтайском крае действуют 63 предприятия по переработке молока, включая микропредприятия. Имеющиеся мощности способны обеспечить переработку 2 млн тонн молока в год, но в 2021 они были использованы только на 50 %. Причиной этому послужил недостаток сырья, который также повлиял на объемы выпуска продукции. Так, в 2021 году производство молочной продукции снизилось на 4,3 % по сравнению с 2020 годом», - констатировал Большаков.
По словам главы Алтайпищепрома, в целях компенсации недостатка сырья и более полной загрузки производственных мощностей перерабатывающие предприятия региона выходят на рынки соседних регионов Сибири. В прошлом году в Алтайский край было ввезено 226 тысяч тонн сырого молока.
Напомним, что о перспективе утраты позиций Алтайского края в сыроварении стало известно еще в начале 2021 года. Замгендиректора Новоалтайского маслосырзавода Иван Газукин рассказывал «Вести-Алтай», что все идет к тому, что Подмосковье перехватит пальму первенства из-за большего объема господдержки и развитости инфраструктуры. «По последней статистике Московская область заняла первое место по производству сыра. В принципе все к тому и идет, что статус мы потеряем. В Подмосковье очень много сырзаводов, очень много ферм. Там льгот в разы больше, чем у нас, бизнесу оказывается большая помощь. Поэтому там проще развиваться. Там просто физически больше построили, произвели молока и сделали сыра», - объяснил Иван Газукин.
Отметим, что еще в 2019 году Московская область отставала от алтайского производства почти в полтора раза, и за последние пару лет темпы роста позволили ей выйти на опережение. В Подмосковье создан целый сырный кластер – агропарк «Сырная долина».