Инновационные кисломолочные продукты для жителей севера: от идеи к реализации.
29 апреля 2022 года три предприятия - агрохолдинг белозорие, АЦБК, архангельский водорослевый комбинат, а также сафу и сгму подписали соглашение о сотрудничестве. Проект будет реализовываться в рамках деятельности ноц мирового уровня "Российская Арктика: Новые Материалы, Технологии и Методы Исследования".
Соглашение, заключённое на пять лет, поддержало правительство архангельской области.
Результат проекта - это линейки инновационных кисломолочных продуктов для жителей европейского севера, способствующих долголетию, на основе биоресурсов архангельской области.
Прием инновационных молочных продуктов будет способствовать улучшению функционирования организма (в первую очередь, желудочно-кишечного тракта), нормализации эмоциональной сферы, повышению устойчивости организма к неблагоприятным климатическим факторам.
Основой инновационного продукта с добавлением водорослей станет ацидофилин.
Ректор северного государственного медицинского университета любовь Горбатова также сказала о том, что на здоровье человека медицина влияет лишь на 20%, остальное - это вода, воздух, питание и социальные условия, поэтому основное направление современной медицины - профилактика и созданий благоприятных условий для работы и отдыха человека.
Работники АЦБК смогут первыми попробовать и ощутить пользу нового кисломолочного продукта с содержанием водорослей. "Внедрять" новый продукт будут на базе санатория - профилактория "жемчужина севера" в Новодвинске.
- новый кисломолочный продукт, который будет создан усилиями учёных двух архангельских вузов и специалистами молочного и водорослевого комбинатов, уверен, станет популярным в архангельской области. Мы в качестве инициаторов этого проекта выступаем. Мы заинтересованы в сохранении здоровья наших сотрудников, - сказал на церемонии подписания соглашения о сотрудничестве генеральный директор ао "Архангельский ЦБК" Дмитрий зылёв.
Генеральный директор ООО "Управляющая Компания"агрохолдинг белозорие" Владимир Михайлов подчеркнул, что важно заботиться о здоровье взрослых и, особенно, детей, поэтому предприятие работает над обогащением молочных продуктов минералами и микроэлементами, подаренными природой.
Исследования по разработке рецепта кисломолочного продукта начнутся уже в этом году. Фото алексея липницкого агрохолдинг белозорие новости.
