300 тонн еды отправили в костёр
Почти три тысячи тонн пищевой продукции не попало на столы новосибирцев. По заключению ветеринарной службы, снятая с реализации еда не соответствовала нормам безопасности. Более 300 тонн нельзя было ни обезвредить, ни переработать. Опасную, зараженную паразитами и инфекциями продукцию сожгли. Ветеринарная служба сегодня подвела итоги прошлого года и посетовала, что серьезным проверкам подвергаются только легальные места производства и продажи. Победить нелегальную торговлю пока не удается.
В Новосибирской области за год было ликвидировано 27 очагов бешенства, 6 – лептоспироза, 1 – бруцеллеза. Снижается количество животных больных лейкозом. Но о полной победе говорить пока рано, только пятая часть хозяйств области свободна от этого вируса. Лейкоз крупного рогатого скота для человека становится неопасен, если мясо отправить на консервы, а молоко пастеризовать.
Чтобы оздоровить стадо, нужна долгая работа – искусственное осеменение и кормление молодняка, постепенная замена поголовья. Но фермеры этой работой занимаются неохотно. Смысла нет, если заводы сейчас от частников и хозяйств принимают молоко по одной цене. А при нагревании вирус уничтожается. Процесс улучшения поголовья должно подстегнуть введение новых норм таможенного союза в 2021 году – любая продукция хозяйств, где за год был зафиксирован лейкоз, вообще, не будет приниматься на реализацию. Кроме того, идет обсуждение о переводе готовой молочной продукции на электронную ветеринарную сертификацию. Это позволит контролировать производителей.
За год наши ветеринарные специалисты провели 36 миллионов экспертиз сырья и продуктов. Проверили более 800 предприятий, рынков, магазинов. К сожалению, контролируют только легальные места производства и продажи. Рейды в борьбе с серой торговлей по трассам, палаткам, автомобилям не помогают. За сбыт мяса и молока без документов и сертификатов продавцу грозит лишь штраф в тысячу рублей.
Остается в таком случае только уповать на сознательность новосибирцев. Пока есть спрос на продукты сомнительного качества, они будут продаваться