Хлеб — больше не дефицит в якутском селе Чукар. На работу вышла пекарь советской закалки
Хлеб — всему голова, особенно в отдаленных и труднодоступных селах. В Чукарском наслеге Нюрбинского улуса дела с хлебом обстояли неважно… Пока жители не попросили выйти на работу пекаря советской закалки Аграфену Сымытову, которая не работала по профессии больше 30 лет, передает SakhaDay.ru.
Про историю Аграфены Александровны на якутском языке написал сайт «Огни Нюрбы». В 1977 году после окончания школы в селе Майя Мегино-Кангаласского улуса она закончила пекарские курсы. В 1982 году она приехала в Чукарский наслег в гости к своему старшему брату. Как раз на тот момент открылась новая пекарня, и девушка приняла приглашение остаться работать там.
Спустя недолгое время Аграфена Александровна встретила свою любовь — Игоря Михайловича Сымытова. Молодые люди поженились, после рождения детей наша героиня ушла с работы, посвятив всю себя семье. Супруги поставили на ноги трех сыновей и дочь, которые подарили им множество внуков. Время шло… Игорь Михайлович скончался.
В 2019 году в селе Чукар открылась частная пекарня-магазин «АсТал», в которой очень нуждались местные жители. Но по разным причинам пекари постоянно сменялись… И в 2023 году, как 41 год назад, Аграфену Александровну вновь попросили встать за пекарский стол. Она согласилась, чтобы меньше тосковать по мужу.
Несмотря на свой возраст, Аграфена Сымытова любит свою работу и вкладывает в нее частичку своей души:
— Я все умею, поэтому мне совсем не сложно. Раньше мы сами таскали дрова и топили печку, чтобы приготовить хлеб. Тесто месили руками. А сейчас есть современная печь и расстоечный шкаф, поэтому работать стало гораздо проще, — поделилась Аграфена Александровна.
Рабочий день пекаря начинается в 4:00 утра, чтобы ароматный и свежий хлеб был готов к открытию магазина. Аграфена Александровна работает как часы, поэтому местные жители больше не стоят в долгих очередях, чтобы закупиться хлебом впрок. Помимо булок белого, раз в неделю она выпекает черный хлеб.
Жители Чукарского наслега очень хвалят свой хлеб и после поездок отмечают: «Очень скучаем по продукции нашей пекарни, у нас самый вкусный хлеб!» К тому же, гости села любят увозить с собой хлеб, приготовленный руками Аграфены Сымытовой.