Шпинат полезен при повышенном уровне сахара в крови

Причина по которой шпинат считается суперпродуктом из-за большого количества питательных веществ и низкая калорийность, которым он владеет. Шпинат — питательный листовой зеленый овощ, который может принести пользу вашему здоровью. кожа, волосы и кости. Шпинат полон витамины А, С и К₁также содержит большое количество фолиевая кислота, железо и кальций.

Шпинат является источником железо. Железо является ключевым минералом для транспортировки кислорода в крови. Оно также важно во время беременности, укрепляет иммунную систему и способствует пищеварению. Усвоение железа организмом из продуктов растительного происхождения можно увеличить, употребляя их с продуктами, богатыми витамином С.

Шпинат также богат магний, который необходим для энергетического обмена, поддержания функций мышц и нервов, правильного сердечного ритма, здоровой иммунной системы и поддержания кровяного давления. Магний также играет роль в многочисленных биохимических реакциях в организме.

Шпинат содержит множество важных растительных соединений, в том числе лютеинкемпферол, кверцетин, зеаксантин, нитраты. Они могут играть важную роль в организме: от поддержания здоровья глаз до уменьшения воспаления.

Помимо всех этих преимуществ, шпинат также помогает:

Управление диабетом

Шпинат содержит антиоксидант, известный как альфа-липоевая кислота, которая снижает уровень сахара в крови, повышает чувствительность к инсулину и предотвращает реакции, вызванные окислительным стрессом, у пациентов с диабетом.

Снижение риска развития рака

Шпинат и другие зеленые овощи содержат хлорофилл — пигмент, придающий растениям зеленый цвет. Хлорофилл, содержащийся в шпинате, эффективно блокирует вызывающее рак действие гетероциклических аминов.

Улучшение здоровья костей

Ученые обнаружили связь между низким потреблением витамина К и более высоким риском переломов костей. Адекватное потребление витамина К важно для хорошего здоровья. Он действует как модификатор белков костного матрикса, улучшает усвоение кальция и может уменьшить количество кальция, выходящего из организма с мочой.

Улучшение пищеварения

Поскольку шпинат богат клетчаткой и водой, он может помочь предотвратить запор.

Лечение астмы

Фрукты и овощи могут помочь уменьшить тяжесть симптомов астмы и снизить риск приступов. Антиоксиданты, такие как витамин С, витамин Е и бета-каротин, могут поддерживать функцию легких, а шпинат содержит все три.

Поддержание здоровья кожи и волос

Шпинат содержит большое количество витамина А, который уменьшает выработку масла в порах кожи и волосяных фолликулах, увлажняя кожу и волосы. Накопление этого масла может привести к появлению прыщей. Витамин А также необходим для роста всех тканей организма, включая кожу и волосы. Шпинат и другая листовая зелень с высоким содержанием витамина С имеют решающее значение для создания и поддержания коллагена, который обеспечивает структуру кожи и волос. Кроме того, дефицит железа является распространенной причиной выпадения волос, которое можно предотвратить, употребляя в пищу достаточное количество продуктов, богатых железом, таких как шпинат.

Риски и побочные эффекты
Шпинат, как правило, безопасно употреблять в составе хорошо сбалансированной диеты. Но есть и ситуации, в которых полезно ограничить его потребление. Из-за высокого содержания оксалатов употребление большого количества шпината может увеличить риск развития камней в почках. Шпинат также богат калием. В высоких концентрациях это вещество может оказывать вредное воздействие на людей со сниженной функцией почек. Кроме того, при приеме препаратов, разжижающих кровь, таких как варфарин, важно не начинать внезапно менять количество потребляемых продуктов, содержащих витамин К, таких как шпинат, поскольку они могут мешать действию этих лекарств.

Источники:
https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-of-spinach
https://pharmeasy.in/blog/15-reasons-why-spinach-is-known-a-superfood/
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-spinach
https://www.medicalnewstoday.com/articles/270609#:~:text=Шпинат%20is%20rich%20in%20железо,есть%20this%20vegetable%20in%20умеренно.