Турецкий сладкий хлеб по 100-летнему рецепту

Это лакомство готовят на Балканах уже несколько десятилетий, и мы предлагаем вам турецкий рецепт этого сладкого хлеба, которому более 100 лет, который вы можете приготовить сегодня и насладиться им.

В этом рецепте используются засахаренные сухофрукты, но вы можете сделать различные вариации, например, с кусочками шоколада или со свежими фруктами.

Компоненты:

2 яйца

5 ложек сахара

400 мл теплого молока

пакетик сухих дрожжей

100 мл масла

650 – 750 г муки

половина чайной ложки соли

70 г сливочного масла

апельсин

сушеные цукаты – около 300 грамм, по вкусу можно добавить еще

Подготовка:

• Налейте 2 в миску яйца и 4 ложки сахари хорошо перемешать.
• Затем добавьте теплое молоко и дрожжи.
• Если хорошо перемешать дрожжи добавлять маслои около 650 грамм мука. Количество зависит от размера яиц.
• Продолжайте перемешивать, а затем начните замешивать тесто руками.
• Когда тесто станет гладким и очень мягким, приготовьте лапшу, смажьте ее маслом и оставьте под крышкой примерно на 50 минут.
• Замесите тесто и разделите лапшу на две равные части.
• Первую часть хорошо раскатайте сначала скалкой, затем пальцами по углам.
• Замесить тесто маслоон может слегка расплавиться, но не стать теплым, поэтому натрите апельсин на терке.
• Рукой равномерно посыпьте сухофрукты по всей поверхности, в конце посыпьте ложкой сахара.
• Сверните тесто как рулет.
• Повторите то же самое со второй парой теста.
• Свернув его, разрежьте ножом вторую лапшу вдоль, затем начните скручивать одну сторону, как улитку, пока не завернете вот так весь рулет.
• В круглую форму сначала положите первый рулет так, чтобы он шел по кругу, затем сверху положите второй рулет, который вы скрутили улиткой.
• Накройте его на некоторое время, пока тесто не поднимется.
• Выпекать при температуре 170 градусов в разогретой духовке. около 40 минут пока он не станет золотисто-коричневым.

* Загрузка части или всего текста и/или фото/видео запрещена без указания и ссылки на источник и автора, а также в соответствии с положениями условий использования WMG и Закона о публичной информации и СМИ.

Бонусное видео