7 способов заморозить свёклу на зиму — быстро борщ, вкусно и без хлопот

Хранить свёклу в погребе — привычное дело, но заморозка становится всё популярнее. Так овощ дольше сохраняет питательные свойства, занимает меньше места и экономит время на кухне.

Наталья Горбачёва поделилась несколькими проверенными способами, как правильно заморозить свёклу, чтобы потом было удобно использовать её в приготовлении разных блюд.

Классическая нарезка

Сначала свёклу тщательно очищают, а затем нарезают на кубики или крупные дольки. Готовые кусочки укладывают в пакеты или контейнеры, из которых предварительно выпускают воздух. Такая свёкла отлично подойдёт для салатов, винегрета или запекания.

Тёртая или соломкой

Овощ можно натереть на тёрке или порезать тонкой соломкой. Полученную массу распределяют по ёмкостям и замораживают. Брикеты легко ломаются, так что можно брать ровно столько, сколько нужно для борща или другого блюда.

Овощные смеси

Свёклу часто комбинируют с морковью, луком, перцем или помидорами. Ингредиенты режут, перемешивают и раскладывают по порциям. Это удобно для тех, кто любит готовить супы — всё уже готово к использованию.

Пропущенная через мясорубку

Если пропустить свёклу через мясорубку, получится однородная масса. Её удобно заморозить в порционных упаковках. Такой способ особенно хорош, когда планируется готовить рагу, супы или соусы.

Свекольная икра

Для заготовки икры свёклу смешивают с кабачком, всё вместе измельчают, а затем раскладывают по маленьким контейнерам. Перед приготовлением смесь размораживают и используют по назначению — например, для гарнира или холодного закусочного блюда.

Совет: замороженная свёкла сохраняет витамины и другие полезные вещества. Разнообразные способы подготовки позволяют экономить время на кухне и всегда иметь под рукой ингредиент для вкусного и полезного обеда.

Сообщение 7 способов заморозить свёклу на зиму — быстро борщ, вкусно и без хлопот появились сначала на Орел - новости Орловской области.