Эти признаки выдают нехорошие сухофрукты: проверьте перед покупкой

Сегодня на рынках проще обычного отыскать россыпь кураги, чернослива либо орехов всех мастей. Однако далековато не все продукты будут высококачественными.

На что глядеть при выбирании сухофруктов на рынке, чтоб не напороться на плохой продукт, поведали создатели дзен-канала «1-ый домашний ресторан».

Оценивают цвет. Если сушка проходила без использования химии, он остается естественным, природным. Чрезмерная яркость — повод насторожиться.

Бросающийся в глаза сияние тоже говорит от том, что лучше выискать еще. Он возникает только после обработки маслом либо того ужаснее — глицерином.

Время от времени довольно поднести сухофрукт к носу, чтоб осознать — брать и есть такое недозволено. Ведь чуть ли найдется охотник до товаров, отдающих соляркой либо бензином. Это признаки сушки горелкой на таком горючем либо с помощью водянистого дыма.

Само заглавие продукта дает подсказку — он должен быть сухим, а не сырым и мягеньким. Таковым продукт становится, когда нерадивые торговцы вымачивают его в воде ради гладкости, а заодно и добавления в массе на 20% либо больше. Для кураги нередко употребляют сахарный сироп, что тоже не делает ее лучше.

Сухофрукты с косточкой и сохранившейся плодоножкой — желательный вариант. Подобной продукт еще пореже подвергают излишним обработкам химикатами.

Несет пользу знать

Сухофрукты хранятся еще подольше новых, однако и им лучше сделать правильные условия. Речь о прохладе, отсутствии влажности, мгле. Тогда и продукт благополучно пролежит до 12 месяцев, оставаясь вкусным и полезным.