Бездрожжевое тесто для беляшей

Беляши — татарские пирожки с мясом, обычно готовятся из рубленого фарша и дрожжевого теста. Но когда времени в обрез, предлагаю замешивать кефирное тесто для беляшей — простой рецепт без дрожжей.

Описание приготовления:

Тесто для беляшей должно быть пышным и эластичным, чтобы выпечка получалась воздушной и легкой. Сегодня поделюсь с вами, как приготовить тесто для беляшей по очень простому рецепту. Тесто готовиться на кефире с содой, за счет чего идет реакция и тесто получается пышным и воздушным. Ну и конечно, значительная экономия времени, в отличии от длительной возни с дрожжевым тестом. Возьмите на заметку этот простой и быстрый способ.

Ингредиенты:

• Мука  — 3,5 Стакана
• Кефир  — 2 Стакана
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Сода пищевая  — 1 Чайная ложка
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 10

Как приготовить «Бездрожжевое тесто для беляшей»

1

Муку просейте в глубокую посуду.

2

Посолите муку, добавьте соду и хорошо все перемешайте.

3

Небольшими порциями вливайте кефир и замешивайте тесто.

4

Выложите тесто на рабочую поверхность и добавляйте по одной ложе растительного масла.

5

Месить тесто нужно 10- 15 минут, чтобы оно стало мягким и эластичным.

6

Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20-30 минут. Тесто можно использовать для лепки беляшей.