Бесподобно вкусный обед: пирог из рваного лаваша и грибов
Пирог из рваного лаваша и грибов в ароматной кефирной заливке с легкостью заменит вам полноценный обед или ужин.
Получается он невероятно аппетитным, нежным и очень сытным. Приготовить такое блюдо быстро и просто, используя минимум ингредиентов: вам понадобится всего 30 минут (вместе с выпечкой). Результат вас приятно поразит: выпечка настолько вкусная, что исчезает со стола моментально — даже глазом моргнуть не успеете.
Состав продуктов
- 500 грамм свежих шампиньонов;
- одна крупная морковь;
- 200 грамм твердого сыра;
- одна крупная головка репчатого лука;
- рафинированное подсолнечное масло;
- 220 миллилитров густого кефира;
- одно свежее яйцо;
- три листа тонкого лаваша;
- соль и черный молотый перец – по вкусу;
- одна чайная ложка кунжута;
- итальянские травы – по вкусу.
Пирог из рваного лаваша и грибов: пошаговый процесс приготовления
- Крупную морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке.
- Твердый сыр (любой, какой у вас есть) натираем на мелкой терке.
- Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем как можно мельче.
- Свежие шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем очень мелким кубиком. Кстати, вы можете использовать любые другие свежие грибы: но шампиньоны подходят практически для любого блюда.
- На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла без запаха, выкладываем шампиньоны и обжариваем их до золотистого цвета и полного испарения влаги. В конце приготовления грибы солим и перчим по вкусу.
- Обжаренные грибы перекладываем в миску и даем остыть до комнатной температуры.
- На ту же сковороду подливаем масло, разогреваем его и выкладываем лук с морковью. Тушим овощи на среднем огне до полной готовности: пока морковь не станет мягкой. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
- Сами в это время займемся заливкой. В глубокую миску выливаем густой кефир, вбиваем одно куриное яйцо. Венчиком перемешиваем до однородности, добавив соль и итальянские травы.
- Совет. Заливку можно делать не только на основе кефира: можете использовать сливки.
- Обжаренные до готовности овощи выкладываем в миску с грибами, перемешиваем и остужаем.
- Жаропрочную форму для выпечки смазываем растительным маслом. Руками рвем лаваш на части и выкладываем первым слоем на дно формы. У нас три лаваша: по одному на каждый слой.
- Выкладываем на него третью часть начинки, разравниваем.
- Посыпаем все тертым сыром.
- Чередуем слои, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой (у нас будет сыр) поливаем кефирной заливкой и посыпаем зернами кунжута.
- Отправляем форму с пирогом в духовку (накрыв форму крышкой), разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Если вы так заняты, что времени на готовку совсем не остается, тогда этот рецепт точно для вас. Еще больше подобных рецептов и интересных статей вы найдете на нашем сайте: оставайтесь с нами.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!