Учёные нашли напиток, снижающий воспаление
Группа учёных из Университета Тафтса и Университета Джорджа Мейсона решила выяснить, насколько важно человеку употребление апельсинового сока. Для этого они провели обзор 21 исследования в группе из 307 здоровых и 327 взрослых, подвергшихся риску заболеваний, связанных с хроническим воспалением, таких как болезни сердца и диабет.
В проведённых исследованиях измеряли шесть биомаркеров, связанных с воспалением и окислительным процессом в организме, а также десяти исследований, в которых изучалась связь апельсинового сока и маркеров воспаления.
В исследовании учёные выяснили, что апельсиновый сок, не содержащий сахара, значительно снижает уровень интерлейкина, как у здоровых людей, так и среди лиц с повышенной предрасположенностью к воспалению. Благодаря присутствию в составе продукта аскорбиновой кислоты и флавоноидов он способствует улучшению настроения, а также оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой и иммунной систем организма.
Проанализировав все статьи, авторы делают вывод о положительном либо нейтральном влиянии апельсинового сока на окислительный стресс или воспаление, но для определения количественных показателей необходимы дополнительные исследования.