Блинчики с ветчиной и сыром в панировке: как приготовить необычную закуску
Блинчики – это то блюдо, которое подойдет и для завтрака, и для ужина, а все благодаря разнообразию начинок.
Популярным вариантом являются блинчики с сыром и ветчиной. Впрочем, это обычное блюдо можно приготовить необычным способом – например, в панировке – придав блинчикам совершенно новый вкус. О том, как приготовить блины с ветчиной и сыром в хрустящей панировке, рассказывают Эксклюзивные Известия со ссылкой на рецепт кулинарного блогера Юлии Сенич. Что нужно для блинов в панировке Для того чтобы приготовить хрустящие снаружи блины со вкусной начинкой, вам понадобится: мука – 220 г; молоко – 500 мл; яйца – 7 шт.; сахар – 2 ст. л.; ветчина – 150 г; сыр – 255-260 г; сырный соус (или майонез или сыр «Филадельфия») – 100 г; панировочные сухари – 250 г; соль – щепотка; растительное масло – 2-3 ст. л.; сливочное масло – для жарки. Как готовить блины в панировке Для начала нужно приготовить тесто для блинов. Соедините 3 яйца с солью и сахаром, просейте муку в отдельную миску. Добавьте половину муки в яйца, тщательно перемешайте и влейте половину едва теплого молока. После этого всыпьте оставшуюся муку и немного перемешайте смесь. Добавьте оставшееся молоко и перемешайте тесто до однородной консистенции. Добавьте растительное масло, размешайте и оставьте тесто на 15 минут. Тем временем разогрейте сковороду и, наклоняя ее со стороны в стороны, вылейте тесто так, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности. Обжарьте блины по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне. Далее смажьте одну сторону блина соусом или майонезом, натрите сыр на терке и выложите вместе с ветчиной на соус. Заверните блинчик – сначала сложите боковую, верхнюю и нижнюю часть в центр, чтобы образовался квадрат, а затем сверните рулетом. Затем можно приступать к приготовлению кляра. Слегка взбейте 4 яйца до однородной массы с солью, в отдельную миску высыпьте панировочные сухари. Окуните блинчик в кляр и обваляйте в сухарях – и повторите это действие. Обжарьте рулеты до золотистой корочки, по 5-7 минут с каждой стороны – и наслаждайтесь необычным блюдом. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Юлія Сенич (@yuliia.senych) Ранее Известия писали о том, как приготовить вкусную глазурь для паски, которая не липнет и не крошится.