Вымачивать часами не надо: как готовить баклажан, чтобы горечь не портила вкус
![Вымачивать часами не надо: как готовить баклажан, чтобы горечь не портила вкус](https://barnaul-news.net/img/20240418/2734c8aae8a2a5c3c3cd25707bfd2b10.jpg)
У баклажана специфический вкус, и в этом его особенность. Тем не менее многие жалуются на горький привкус. Чтобы убрать его, хозяйки подолгу вымачивают продукт в соленой воде. Только не всегда это помогает.В беседе с порталом «Городовой» шеф-повар...