«Невидимый» кабачковый пирог получается сочным и ароматным. Обилие кабачков и минимум теста - настолько мало, что его и не видно вовсе. Такой пирог получается питательным, но низкокалорийным. То, что нужно для сытного, полезного и не грозящего лишними граммами обеда или ужина!
![big_602570 (673x446, 184Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/399/162399557_big_602570.jpg)
![big_602571 (673x446, 182Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/399/162399558_big_602571.jpg)
![148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/399/162399560_148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
(на 6 порций) |
Масло сливочное – 30 г |
Молоко – 100 мл |
Яйца – 3 шт. |
Мука – 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл) |
Разрыхлитель – 5 г |
Кабачки – 700-800 г |
Сыр твёрдый – 100 г |
Чеснок – 2-3 зубчика |
Петрушка свежая – 4-5 г |
Соль – по вкусу |
![148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/399/162399561_148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
"Невидимый" закусочный кабачковый пирог
Подготавливаем продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Сливочное масло растапливаем, а затем слегка остужаем (я растапливаю в микроволновке).
Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
В миске соединяем яйца, масло и молоко. Солим.
Взбиваем до однородности.
Всыпаем мучную смесь. Взбиваем тесто до однородности.
На мелкой тёрке натираем сыр.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Петрушку измельчаем ножом.
Сыр, петрушку и чеснок добавляем в тесто. Перемешиваем.
Кабачки промываем и нарезаем тонкими кружочками.
Выкладываем кабачки в тесто и хорошо всё перемешиваем.
Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой или ковриком для выпечки и выкладываем туда тесто (у меня квадратная форма со стороной 22 см).
Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45-50 минут.
Готовый "невидимый пирог" остужаем 5 минут в форме, а затем извлекаем на решётку.
Даём закусочному кабачковому пирогу остыть до тёплого и подаём к столу.
Приятного аппетита!